冬天早晚寒冷，早上出門上班、傍晚下班時是否都覺得好冷？有些過敏體質者吃完薑母鴨、羊肉爐後，會誘發異位性皮膚炎、氣喘等症狀，所以天冷時不敢與家人或好友一起進補，擔心身體陷入發炎險境。中醫師指出，過敏體質者並非完全不能食補，注意幾項原則，就能和親友一起食療養生！
嘉品中醫診所葉濡端中醫師表示，氣喘、異位性皮膚炎並非完全不能進補，而是要注意以下幾項原則：
１.過敏急性發作期不宜進補
如果處於急性發作期且正在治療，不適合進補；如果是穩定期，可吃些平補藥膳，如：百合、茯苓、紅棗、黃耆等烹調的茶飲或補湯。一般民眾多不了解自身體質，不建議自行抓藥，應先徵詢中醫師意見後再食補。此外，要注意吃補藥的時機，不建議還沒治療就吃補藥，沒有緩解發炎反應，食補的效果反而不好。（延伸閱讀：４招健康進補！食補多而冒痘嘴破，中醫教這樣降火）
２.發物不要碰
有些食物的性質易誘發疾病，稱為發物，有過敏體質的氣喘、異位性皮膚炎者，進補時最好避開以下食物，如：甲殼類海鮮（蝦、蟹）、白肉（鴨肉、鵝肉）、紅肉（牛肉、羊肉）、動物內臟（肝臟）、酒精性飲料、堅果類（花生）、巧克力、香菇、南瓜、茄子、大蒜等，以免誘發舊疾或加重病情。與過敏體質相關的發物，每個人不盡相同，平日應養成記錄「飲食日誌」的習慣，才能擺脫發物的問題。（延伸閱讀：怕冷族這樣幫房子換氣、除蟎除黴除異味)
３.不要誤食過敏原
會引發過敏反應的食物就是過敏原，可能在接觸後立即出現明顯症狀，也有人隔了2～3天，才有延遲性反應。只要對食物過敏，一定要找出過敏原，盡量避開。有些過敏原是天然食物，如：牛奶、蛋、蝦、蟹、魚、海鮮、小麥、玉米、黃豆、花生、芒果等，有些是加工食物，如：火鍋料、烘焙食物、冰淇淋、加工魚（肉）製品、濃湯、醬汁等。（延伸閱讀：保暖改善手腳冰冷 中醫推薦電鍋燉藥膳食補及泡腳按摩）
過敏體質的人想進補，葉濡端中醫師提醒，要特別避開可能誘發過敏的食材，像有些溫補、平補的補湯可能會使用魚類、螃蟹等食材，而藥膳類補湯或火鍋也會添加過敏食材，像是蝦子、雞蛋、火鍋料等，所以進補時必須留意，避免誤食。
氣喘、異位性皮膚炎是人體免疫系統失衡所致，除了注重飲食，更需注意生活中的過敏原（如減少塵蟎）、調整日常作息、養成規律運動的習慣，才能避免不適症狀反覆發作。（延伸閱讀：防塵蟎，怎麼選擇與使用除濕機、空氣清淨機？)
氣喘、異位性皮膚炎體質
DIY平補藥膳
除了民眾熟知的四神湯外，葉濡端中醫師推薦以下兩道平補藥膳，提醒氣喘、異位性皮膚炎體質者，以下補湯擇一食用，1～2週食用一次即可。
１百合茯苓山藥雞湯
★適合氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎體質
功效：潤肺益氣
藥材：百合2錢、茯苓3錢、麥門冬3錢、黨參2錢、黃耆3錢、紅棗2顆、枸杞3錢
食材：新鮮山藥、雞腿肉切塊
燉法：
1.雞腿切塊洗淨後，先用煮鍋煮滾水汆燙後撈起。
2.將雞腿、所有藥材和適量水（需淹過藥材與食材）放進電鍋內鍋（或燉鍋），電鍋外鍋加3杯水燉煮，開關跳起後，加適量鹽調味即可食用。（延伸閱讀：補對才重要！中醫師教你認清體質、推薦改善手腳冰冷5食譜）
２狗尾草雞湯
★適合過敏體質
功效：健脾補氣、固護胃氣、鞏固及穩定免疫力
藥材：狗尾草10錢、茯苓3錢、陳皮2錢、黃耆3錢、紅棗2顆、枸杞3錢
食材：雞腿肉切塊
燉法：
1.雞腿切塊洗淨後，先用煮鍋煮滾水汆燙後撈起。
2.將雞腿、所有藥材和適量水（需淹過藥材與食材）放進電鍋內鍋（或燉鍋），電鍋外鍋加3杯水燉煮，開關跳起後，加適量鹽調味即可食用。（延伸閱讀：感冒咳嗽.頭痛好難受？中醫師推薦藥膳及舒緩穴位）
３四神湯
★適合過敏體質調補
功效：健脾袪濕、補脾養胃
藥材：茯苓、芡實、山藥、蓮子各5錢
食材：切段的豬肚、豬小腸、排骨（三擇一）
燉法：
1.蓮子、芡實先以水浸泡約1小時。
2.藥材、食材、適量水（蓋過藥材與食材）加入電鍋內鍋，放入少量米酒，電鍋外鍋放入4杯水燉煮。
3.燉煮後加適量鹽調味即可食用。（延伸閱讀：秋冬關節炎加劇？泡腳足浴、藥草熱敷、伸腿運動、飲食解疼痛）
圖片來源／富爾特數位影像
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