保暖改善手腳冰冷 中醫推薦電鍋燉藥膳食補及泡腳按摩

 

對於天冷容易手腳冰冷的族群來說，中醫師建議平時可多吃屬性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、雞肉，大蒜、生薑、洋蔥、山藥、肉桂等，促進體熱，提高耐寒力。

 

嘉品中醫診所葉濡端中醫師舉例說明，像平時飲食中的生薑、鮮蔥料理，有溫胃散寒作用，假如經常吃加了生薑、鮮蔥的魚湯，就有去寒溫通，改善手腳冰冷的作用。此外，冬天也適合泡杯肉桂奶茶來喝，肉桂性辛熱，有通血脈、溫補腎陽作用，而鮮奶富含蛋白質，兩者搭配口感有層次，別具風味。

葉濡端中醫師提醒手腳冰冷族群，若想進補，應先瞭解體質是否是陰虛燥熱的「假冷底」。就中醫觀點，體虛體質可分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等，由於很少人是單一體質，大多是寒熱夾雜，例如：虛火體質的人，因為體虛導致陽氣無法輸送至四肢末梢，會有手腳冰冷狀況，但又是陰虛失於濡潤，體內有虛火的熱象表現，這些人進補時需要特別小心。

 

「假冷底」體質的人常見以下表現，例如：容易口乾舌燥，怎麼喝水都解不了渴；習慣便祕、大便質地較硬；皮膚容易乾燥、眼睛乾澀；體溫調節能力不好，身體易燥熱，夏天手掌、腳心常會發熱。這類體質者並不適合食用十全大埔湯、藥膳排骨、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等熱性補湯，較適合平補、涼補。

葉濡端中醫師推薦以下兩道適合氣血虛弱體質溫補的藥膳，若是虛火體質則不適合。虛火體質者建議求助中醫師針對其體質給處方。

 

 

Ｘ虛火體質不適合

功效：補氣養血

藥材：當歸2錢、黃耆3錢、紅棗3顆、枸杞2錢

食材：鱸魚或虱目魚

燉法：

1. 電鍋內鍋放進洗淨的中藥材、4飯碗清水，浸泡10分鐘；電鍋外鍋放入量米杯1杯水量，按下開關先將湯汁煮沸。

2. 開關跳起後，先將鱸魚塊或虱目魚塊放進內鍋，外鍋放入量米杯2刻度水量，待開關跳起，需立即取出食用，肉質較嫩。

 

 

Ｘ虛火體質不適合

功效：補氣健脾、養血補血，提升末梢血液循環

藥材：當歸1錢、熟地3錢、白芍3錢、川芎1錢、黃耆2錢、黨參2錢、紅棗3顆、枸杞3錢、陳皮2錢、茯苓2錢、故紙花0.5錢、桂枝5分

食材：豬排骨切塊

燉法：

1. 豬排骨洗淨後，先用煮鍋煮滾水，排骨汆燙後撈起。

2. 豬排骨、所有藥材和適量水分放入電鍋內鍋，水量需淹過藥材與食材，外鍋放入3杯水燉煮，開關跳起即可食用。

若常手腳冰冷，冬天很容易感到寒冷不舒服，葉濡端中醫師呼籲改善日常飲食及生活，以便扭轉體質。

 

 

食物有寒、熱、溫、涼屬性，手腳冰冷族群一年四季都要少碰生冷食物，如冰品、生冷蔬果、涼拌食物，能避免就不要食用。以下溫熱食物可經常補充：

 

 堅果種子類：核桃、芝麻、腰果、桂圓乾等。

 蔬菜類：韭菜、胡蘿蔔、甘藍菜、菠菜等。

 水果類：香蕉、木瓜、酪梨等。

 五穀類：糯米、糙米、藜麥等。

 肉類：牛肉、羊肉、海鮮類等。（延伸閱讀：秋冬關節炎加劇？泡腳足浴、藥草熱敷、伸腿運動、飲食解疼痛）

 

 

炒麵、炒飯、炒菜、燉肉等日常飲食，可搭配些許生薑、胡椒、八角（大茴香）、大蒜、青蔥、咖哩等辛香料，促進血液循環，讓身體暖和，也有助提升食慾。 

 

 

台灣的冬天，有時早晚溫差大，應避免輕薄、露肚、露肩等衣物，天冷時宜添加帽子、圍巾、手套、襪子。寒流來襲時，尤其需保護頭頸與四肢末梢，減少身體接觸冷涼空氣。

 

 

泡腳最佳水溫約38～40℃，可同時搭配按摩膝蓋下方外側「足三里」、腳踝上方內側「三陰交」及足底「湧泉穴」，有促進血液循環、提高新陳代謝、平衡內分泌的效果。一週可泡腳3～5次，每次泡15～30分鐘，持續3～6個月左右，改善手腳冰冷的效果會更顯著。