加工肉品會添加亞硝酸鹽預防肉毒桿菌。日前世衛組織把加工肉品列為一級致癌物，讓民眾聞之色變。其實人類每吞一次口水，都在吞亞硝酸鹽！口水才是亞硝酸鹽的最主要來源。但別擔心，因為亞硝酸鹽必須與胺類物質結合後，產生亞硝酸胺才有致癌的可能。

多吃魚可降低失智機率？銀杏、人參亦可增強腦部功能？還有哪些健康飲食可降低阿茲海默症風險，讓人擁有健康優雅的中老年生活？

想年老時擁有健康的骨骼，趁年輕就應攝取足夠鈣質、補充抗氧化食物，若是患了退化性關節炎，只要體重控制得宜、均衡膳食、善用輔具，生活也能沒煩惱！冬日清晨，常可見到一些前往郊區登山的阿公阿嬤們，用毛巾包裏著膝蓋或手肘關節，模樣著實可愛。趨前詢問他們這身裝扮的原因，十之八九的老人家會回答：「這樣關節比較不會吹到冷風，才不會痛啦！」

還在虐待你的雙眼嗎？當心眼睛過勞也會抗議。眼睛需要關愛，才能有好眼力，發出迷人神采，「3E」計畫提供生活中最基本的護眼方法，保衛眼睛的健康，寶貝你的「Eye」！今年10歲的王柏凱，這學期開學，肩上不只多了新書包，臉上還多了一副近視200度的新眼鏡；坐在隔壁的陳品妤，同樣也因度數增加，重新配眼鏡。兩位好朋友，開學第一天的第一件事，就是比賽誰的鏡片比較厚！

俗話說「一白遮三醜」，擁有亮白美肌是許多女性畢生致力追求的，而從日本流行過來的美白錠，打著可以快速變白的功效，更是讓許多愛美女性心癢癢，無不希望靠著吃美白錠來維持白皙膚色。儘管市售美白錠琳瑯滿目，不同廠牌的配方都有些許不同，但主要成分大多為半胱胺酸，搭配傳明酸、維他命Ｃ及維他命Ｅ。究竟吃美白錠，真的能美白肌膚嗎？

喜歡化妝的人對「素顏霜」肯定不陌生！這是近期在網路上很火熱的化妝品，宣稱可以美白，還能蓋掉黑眼圈和痘痘，讓人一秒擁有好氣色，不少業者還強調這是一款添加多種保養成分的「保養品」，不僅可以當作日常底妝，還能敷臉，晚上擦完後還可以直接睡覺，無須卸妝。另外，還有一款「晚安蜜粉」，一樣也號稱是護膚品的保養粉，可以修復日曬後的黑色素沉澱，有效控制汗液及油脂的分泌，讓肌膚更具透明感。聽起來這麼厲害的商品，當然引起不少愛美網友的高度興趣，但這些「美容聖品」真的像業者們說的這麼厲害嗎？