最近氣溫驟降，又來到心臟病、腦中風的好發季節。想要心臟、腦血管健康，可以透過健康飲食預防。血糖過高、有高血壓、糖尿病或膽固醇過高，怎麼吃才能護心？外食含鈉量過高，哪些含鉀的蔬果可多吃，以排除過多的鈉離子，降低血管硬化、保護心臟？

坊間流傳「喝全脂乳品易讓膽固醇上升？」，其實血膽固醇並非單一食物就能影響，鈣質攝取對學童的成長發育相當重要，不該因噎廢食不喝乳品，反而更應注意炸物、高油食物、含糖飲料等，對孩子的健康影響更大！

臺灣從2018年起已禁止食品中使用不完全氫化油，大幅降低消費者接觸人工反式脂肪機會，但仍不能放心大吃，否則可能過量攝取飽和脂肪，造成高膽固醇和心血管負擔！當食品禁用不完全氫化油後，可能改用動物油脂、完全氫化植物油，或是透過交酯化、冷凍捏和等加工技術；雖然減少了反式脂肪，但仍含心血管殺手──飽和脂肪。

缺血性心臟病是最常見的心臟病，同時也是最容易威脅國人健康的心臟病。究竟造成缺血性心臟病的危險因子有哪些，又該如何預防？台灣近40年來的經濟發展與社會變遷，隨著工業化、都市化的遞嬗，醫藥技術的發達以及飲食生活習慣的西化，台灣地區居民的平均壽命已媲美歐美先進國家。根據衛生署統計，台灣的總死亡率近40年來明顯下降，然而動脈硬化性疾病的死亡率卻明顯增加。腦血管及心臟疾病近30年來一直名列十大死因前茅，更是老人最主要的病因與死因。台灣自1993年9月成為聯合國所謂的老人國之一，老化的人口結構，勢必使動脈硬化性疾病成為未來疾病與公共衛生工作的主流。

健保方便，很多上了年紀的老人家，每次去醫院看病，都會帶回大把大把的藥袋。然而，大多數的人都不知道醫師為何開立這些藥物，有些人回家吃了，發現身體怪怪的，好像出現一些副作用，但又懶得再掛號、排隊看門診，加上也不確定是不是因為吃錯藥造成，因此常會對副作用視而不見。其實，對醫師開立的處方藥有疑惑，並不是只有「回門診詢問」這個選項而已。

健檢報告出來，發現膽固醇指數偏高，想要降膽固醇，飲食該怎麼調整？28歲的怡蓁，近期收到勞工健檢的報告，身材苗條的她竟然膽固醇過高，年紀輕輕怎麼會有膽固醇過高的問題，回家和家人聊天後，發現家人也都有這問題，擔心是家人的飲食習慣造成？想要調整改變，該怎麼做呢？還有哪些食物能有效降低膽固醇？

心臟不好時，可能會有朋友熱心提供「吃素不會得心臟病」、「吃心補心」的飲食建議，但真是如此嗎？小心，千萬不要被迷思牽著走！

天氣變化大，民眾外出可要小心了！新北市永和區一名五十多歲男子，昨天下午買完午餐後，在回家的路上突然不支倒地，緊急送醫仍宣告不治。由於這名男子有心血管疾病，推測可能是天氣忽冷忽熱，才會導致心肌梗塞。醫師指出，每年只要有寒流來襲，或是強烈冷氣團南下時，急診就會出現不少猝死案例，而且大多是因心血管疾病發作。提醒三高患者，特別是家族性高膽固醇血症更是高風險族群，得格外留意。

動不動飆升的血壓讓你心煩？ 不知如何安撫胡亂竄升的血糖、血脂？ 想要遠離心血管疾病的死亡風險， 讓保健營養學系教授教你最省力的管理三高數值法？