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孩童喝太多汽水可樂,咖啡因過量恐影響腦部發育

出處/ 2014年10月號/第331期 
採訪整理/
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孩童喝太多汽水可樂,咖啡因過量恐影響腦部發育

研究顯示,75%的兒童每天攝取大量咖啡因,來源大多是可樂和汽水,孩童長期攝取過量咖啡因可能導致心悸、失眠、生長激素分泌異常及骨鬆等症狀;還可能依賴咖啡因,出現焦慮、情緒改變等現象,導致活動力下降、注意力不集中、影響腦部發育及智力發展。

 

一般人以為只有咖啡才有咖啡因,其實咖啡因存在各式各樣的產品中,飲品如:咖啡、可樂、各式茶飲、奶茶、可可、能量飲料等,食品如:巧克力、咖啡或可樂口味等糖果、茶凍、咖啡凍,冰品如:咖啡或巧克力口味的甜筒、雪糕等,為提醒及方便消費者衡量自己的咖啡因飲用量,衛生福利部食品藥物管理署現有規範,含咖啡因飲料應在產品外包裝標示含量,現煮咖啡則需以紅黃綠標示區分咖啡因含量;所以想了解產品有無含咖啡因,選購產品時記得看包裝上的食品成分及營養標示。


★咖啡因的攝取建議量及標示規範

歐盟

  • 建議成人平日不應攝取超過300毫克咖啡因。

英國食物標準局

  • 孕婦和哺乳人士,甚至計劃生育的婦女,不應多於200毫克,否則會影響嬰兒發育,導致體重過輕等。

加拿大衛生署

  • 健康的成人每天咖啡因攝取量不超過400毫克;兒童每天咖啡因最高攝取量:4~6歲為45毫克、7~9歲為62.5毫克、10~12歲為85毫克。平均來說,兒童咖啡因攝取上限不超過每公斤2.5毫克,即以38公斤體重為例,不應攝取多於95毫克咖啡因。
  • 針對孕婦和哺乳人士及計劃生育的婦女,每日最高攝取量不應多於300毫克。

臺灣衛生福利部

  • 含有咖啡因成分且有容器或包裝之液態飲料,需標示咖啡因含量,當每100毫升咖啡因含量小於20毫克時,咖啡因含量可以「20mg/100mL以下」標示之,而每100毫升咖啡因含量大於20毫克時,則需標示實際咖啡因含量。


學童及青少年過量攝取咖啡因
恐影響腦部發育

攝取咖啡因會使胃液分泌,刺激神經系統,影響睡眠品質;過量飲用還容易上癮,並導致煩躁不安、焦慮、易怒、心悸、噁心等不適現象;尤其對咖啡因敏感者,少量咖啡因就會導致失眠、頭痛、易怒及焦躁。


另也有研究指出,若孕婦每天攝取咖啡因超過200毫克,流產風險會增加一倍,且易對胎兒造成傷害。而學童及青少年因身體尚未發育完全,代謝咖啡因需要比成年人花更長的時間,因此不論是攝取咖啡因飲品或食品,都會對身體造成更強烈的負擔及影響。


75%的兒童每天攝取大量咖啡因
來源大多是可樂和汽水

根據美國內布拉斯加大學醫學中心的研究,12歲以下兒童中,高達75%每天攝取大量咖啡因,來源大多是可樂和汽水等;5至7歲兒童平均每天攝取咖啡因52毫克(mg),8至12歲兒童平均每天攝取109毫克,相當於每天3瓶約350毫升的汽水,甚至超過成人的咖啡因平均攝取量。


許多研究也指出,孩童長期攝取過量咖啡因可能導致心悸、失眠、生長激素分泌異常及骨質疏鬆等症狀;還可能養成對咖啡因的依賴性,出現焦慮、情緒改變等現象,導致活動力下降、注意力不集中、影響腦部發育及智力發展,家庭及學校都應避免提供含咖啡因的飲品或食物。


★DIY不含咖啡因的飲品

■麥茶

優點:不含咖啡因,且有健胃功效。
材料:麥子。
作法:水煮開加入沖洗乾淨的麥子,煮到水呈茶色即可!麥子的量可自己斟酌,加多或煮久會較苦。


■決明子茶

優點:有明目作用。
材料:決明子、枸杞。
作法:取適量的決明子沖入沸水,泡1~2分鐘即可飲用,添加少許枸杞會有天然的甘甜味! 


■桂圓紅棗茶

優點:養身飲品,溫補益氣。
材料:龍眼肉約50公克、紅棗約10顆。
作法:紅棗洗乾淨後,與龍眼肉放入茶壼中煮至水沸,用小火煮出甜味即可。


■洛神甘草茶

優點:洛神花具有增進食慾、消暑與健胃的效果。
材料:洛神約50克、甘草20克、檸檬一個。
作法:將洛神及甘草放入2000cc的水中煮,水開後用小火煮15分鐘,將洛神、甘草撈出,並過濾洛神殘渣,可再加入少許的檸檬汁調味;或前一天先將煮好的洛神茶倒進瓶中,放入冰箱冷藏,待要飲用時才放入檸檬汁、檸檬片及冰塊等。

 

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