禽流感來勢洶洶，除了環境的保護措施，身體的抵抗力才是最重要的一道防線，如何調節免疫力，讓病毒不易上身，請看招！有H5N1的禽流感是一種A型流行性感冒，目前主要影響的是禽類，但也有人類近距離接觸禽類而受感染的個案。禽流感現階段人傳人的機率低，初期症狀和普通流感相似，不過，嚴重的話，可能會發高燒、併發肺炎、呼吸衰竭、器官衰竭，甚至導致死亡。

保健食品的功能在於保養身體，而非治療疾病、改善症狀，若對保健食品存有過高期待，以為多吃多保祐，小心踩到地雷！以往國人逢年過節、送往迎來，總會帶點伴手禮，例如：魚翅、鮑魚、洋酒等，可是近年國內外大吹養生風，伴手禮變成維他命、鈣片、銀杏、酵素、冬蟲夏草、靈芝等，市面上也針對不同族群的需求，提供各式保健食品。不僅如此，養生食品從生活周遭的超商、藥妝店，到郵購、網購、電視購物頻道，隨處可見「專家」推薦。

女生愛漂亮，常會吃營養價值比較高的食物來調理身體，網路流傳葛根粉不僅能滋潤肌膚，增加皮膚光澤，還有豐胸的功效，讓乳房發育更好，使得不少女性為之瘋狂。其實，葛根粉終究是澱粉，營養師宋明樺提醒，葛根粉吃多了還是會對身體造成負擔，適量就好。以下就網路上常見的葛根粉功效，請營養師解析是否屬實？

華人喜歡送禮，總覺得拜訪親朋好友，若兩手空空的很失禮，因此不僅逢年過節要送禮，就連探視住院的病人，也會習慣帶一籃水果或是一束花，但送禮，其實是有學問，也有細節要注意！送錯了，浪費錢事小，若不幸傷了對方的身體，可就麻煩了！尤其腎臟病友飲食限制多，究竟在探視洗腎患者或是腎臟不好的病友時，有哪些飲食限制呢？

現代人外食比例高，飲食多不均衡，對處於更年期、青春期，生理劇烈動盪的人來說，改變飲食是調理體質最簡易快速的方法，看營養師、中醫師怎麼烹煮一盤盤滋補元氣的美味佳餚，以及聰明選購鈣片？當自己處於更年期，而小孩正好在青春期的階段，兩代之間生理情況迥異，要料理一桌同時適合彼此的菜餚，著實傷透腦筋。其實，不論是更年期還是青春期，都面臨現代都會人最無法避免的情況——外食。

藥膳達人林秋香，常活躍於健康節目教導觀眾養生補氣之方，儘管已55歲，依然雙頰紅潤、神采奕奕，常需久待廚房做料理的她，面對肌膚殺手──油煙，且看她用什麼法寶全身而退，不靠化妝品，依然容光煥發。

許多人平時會食用當歸、人蔘補氣血、養身體，但若罹患乳癌，還適合這樣補身嗎？會不會活絡氣血後，反而助長癌細胞擴散？

根據食品工業發展研究所2013年統計，台灣人一年吃掉的保健食品達1095億元，可蓋1.5棟台北101大樓。但保健食品不是人人適宜，更不是多多益善，多項研究顯示，過量攝取維他命可能增加罹癌風險！