大家都認為魚肉營養好，不少婆婆媽媽也愛烹調魚料理，但是，不少魚類受到汞汙染，吃多了反而傷身，恐慢性汞中毒！想吃又想兼顧健康，得避開哪些部位？喜歡吃魚的人不可不知。

甲醛、揮發性有機物、鉛、汞、雙酚A、塑化劑等環境毒素隨處可見， 以下整理出居家常見的污染物，讓你更容易記憶，盡量遠離！

生活中的慢性中毒，你中標了嗎？喜歡喝大骨熬的濃湯？也喜歡吃路邊攤的平民小吃？用繽紛色彩的碗盤裝菜餚，美食看來更可口？環境中含有太多毒素，可能危害人體健康，且可能無色無味的存在我們生活中！近日更有新聞報導，許多民眾習慣吃薑黃粉養身，但竟爆出薑黃粉含鉛量超標的新聞。當心這些生活中的小動作，都可能讓「鉛」在你體內慢慢累積……若長久讓鉛在體內累積，小心健康亮紅燈！

經研究發現，會吸食毒品的人，之前一定會吸菸，所以青少年千萬不要小看吸第一支菸所帶來嚴重結果。從藥物濫用的入門與成癮物質共患性的研究上，能夠清楚的了解癮君子為何會很快和毒品發生關係。更有助於「預防」毒品濫用的問題出現，相信「預防」是最根本的治療方法。科學界將成癮疾患視為是一種生物行為疾患（bio-behavioral disorder），意思是說，患者對於某一種（或多種）物質使用的控制能力失調，一旦開始吸菸就會一輩子陷入是否繼續吸菸？或是想不想戒菸的問題？做矛盾的掙扎。

近來演藝圈掀起了一陣注射肉毒桿菌除皺的風潮， 然而，肉毒桿菌是世界最毒的毒素之一， 用它除皺要注意什麼？ 此外，還有哪些除皺科技可供選擇，效果又是如何？ 歲月催人老是自然定律，但聰明、愛美的人總會想出各樣的方法，讓自己與「衰老」兩字保持距離。代表衰老最明顯的表徵就是俏臉上的皺紋，於是各種除皺護膚品、果酸換膚、激光去皺、拉面皮手術等方法熱烘烘地時髦起來，近一兩年，除皺界更多了一名新力軍──「除皺針」，只需15分鐘的時間便可回復青春，於是甚受歡迎。

曾幾何時，微波爐已成了用餐時不可或缺的幫手，只要把便當、調理包放入便利商店或家中的微波爐，數十秒或幾分鐘後，就有熱騰騰的食物，可立即享用......但常吃微波加熱的食物會影響健康嗎？其輻射是否有致癌危機？微波爐幾乎已成為現代人的生活必備品，舉凡烹飪、加熱，都可在不開火的情形下快速完成，然而，什麼食物都能放進微波爐嗎？牛奶、餐盒經過微波加熱，營養會不會流失，甚至變質？操作不當會不會爆炸？其產生的輻射線會危害健康嗎？這些疑問始終存在消費者心中，對此，我們採訪了營養、物理、電子領域的專家，且看這些疑慮是否真需擔憂，而要安全使用微波爐，又要注意哪些細節。

因為心疼女兒患有嚴重的異位性皮膚炎，白佩玉用「找好食物給孩子吃」的心情，從科技新貴義無反顧地變身為宜蘭鄉間的養蝦女。頭幾年慘賠上千萬，直到2007年才轉虧為盈，她不僅滿足了過敏兒想吃好食物的「心願」，也開創商機。一路走來，她如何心想事成？

禽流感疫情已飛越亞洲，堂堂登上歐陸，成為全球的危機。有了SARS的經驗，面對可能成為世紀浩劫的禽流感，這一次，民眾須更瞭解，並做好萬全準備，遏止這場人類與病毒的戰爭。 —1997年間，香港共18人感染禽流感，其中有6人死亡；2003年也發生2例疫情。 —今年7月以來，印尼疑似出現小規模禽流感疫情，甚至傳出多人死亡及感染病例，印尼官方已採取緊急措施，防止疫情擴散。 —西伯利亞境內爆發H5N1高病原禽流感疫情，農委會提醒，每年9月是西伯利亞候鳥來台過冬的季節，有長達半年的禽流感傳染期，台灣有必要進入全面警戒狀態，防止候鳥將病毒帶入。 —目前亞洲地區已有13國淪為禽流感疫區，台灣雖然尚未出現病例，但爆發大流行的機率非常高。

SARS疫情蔓延，除帶給民眾諸多的不便外，心靈上的恐懼才是最大的影響，掌握疾病的資訊、學習如何自處，方能正常地過自己的生活。