首頁
會員專區 登出
首頁 元氣生活 健康瘦身 綠拿鐵、防彈咖啡、非洲芒果茶,喝錯小心越減越肥!

綠拿鐵、防彈咖啡、非洲芒果茶,喝錯小心越減越肥!

出處/ 2019年3月號/第379期 
採訪整理/
瀏覽數 : 40789
收藏 瀏覽數 : 40789
綠拿鐵、防彈咖啡、非洲芒果茶,喝錯小心越減越肥!
在網路上搜尋綠拿鐵、防彈咖啡、非洲芒果茶……就會看到許多人分享使用心得,有些網友使用後,效果顯著;但也有人不僅無感,還引起副作用。像上個月因推廣生酮飲食而爆紅的醫師謝旺穎,罹患肝膿瘍後,疑似因仍堅持每天進行2次咖啡灌腸、採用低碳飲食,而未完整接受正規治療,導致腹腔發炎,引發敗血性休克,不幸離世,讓人惋惜。究竟,這三種熱門的減肥飲食法哪一個比較有效?該如何判斷自己適合哪一個?又有哪些人不適合呢?
 

很多人都以為,只要嘗試當紅減肥法,多少能變瘦一些;殊不知,流行一時的減肥法之所以比較適合短期使用,是因為犧牲了「均衡飲食」這個基本條件;所以,即便某些減肥產品真的「有效」,但如果對執行的方法一知半解、錯誤使用,反而可能越減越肥!以下,就讓我們來看看,熱門的綠拿鐵、防彈咖啡及非洲芒果種子萃取物,要怎麼服用才會健康且「享」瘦。(延伸閱讀:精力湯、巫婆湯比一比,原來一周可瘦四公斤的是這個

綠拿鐵蔬果比例建議2:1 
添加蛋白質才加分

近年流行的綠拿鐵、綠奶昔、蔬果昔,都是差不多的東西。做法是先把蔬菜經過幾十秒的汆燙,再加上水果或其他堅果粉等配料,一起放入果汁機打成一杯豐富的果菜汁。近年,有人設計出綠拿鐵減肥法,像是用「蔬菜3成、水果7成」的比例做成綠拿鐵,每日三餐、點心都只喝它,持續10天,少油、少糖、少鹽;如果餐間感覺餓,可以吃一些水煮蛋、無調味堅果、蘋果、西洋芹、小黃瓜等健康零食;同時每天要喝滿2000c.c.的水,並避免吃紅肉、加工食品、精製醣類等。

這種減肥法因為攝取的總熱量低,如果能持續約10天,怎麼能不瘦?但是營養師提醒,持續10天三餐只喝蔬果製成的綠拿鐵雖能減下總體重,卻容易讓體脂率增加,後續若沒有繼續控制熱量,也容易復胖,所以並不是健康的減重法。(延伸閱讀:地瓜球、泡芙熱量比白飯高?揭開減肥失敗的陷阱

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出,每次一杯的綠拿鐵中,建議水果量不宜超過一個拳頭,而蔬菜跟水果的比例建議改成「2:1」,也就是約兩個拳頭的蔬菜、一個拳頭的水果量,並且加入蛋白質含量高的食材一起打,像是豆漿、杏仁奶、堅果奶,或者五穀粉,可以讓營養更均衡。而一天最多兩餐喝綠拿鐵,不要三餐都喝。

趙函穎營養師並不是很推薦這種偏重蔬果的減肥法,她說,這有點類似以前流行過的「蘋果減肥法」,這類只偏重少數食物的減肥法,是類似「斷食」的做法,但因為營養不均衡,代謝無法順暢運作,光靠降低熱量來減肥,很容易讓基礎代謝率下滑,體重會減輕,但體脂率卻上升。很多人試了一段時間後,想彌補口慾,飲食不再節制,反而把身體弄糟或很快就復胖。(延伸閱讀:想靠「七日豆漿減肥法」瘦身,白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿,喝哪一個才不會胖?

微笑藥師網藥師廖偉呈建議,喝綠拿鐵減肥,一次最多只能進行10天。相對來說,比較適合肥胖、三高者,但高血糖者要調控水果的分量。其次,並不適合營養不良、低血糖、低血壓、腎臟功能不全、兒童、青少年、老人、孕婦及哺乳期婦女。另外,有痛風、容易結石、糖尿病、服用抗凝血劑的人,請在醫護人員指導下進行。

有些綠拿鐵中的蔬菜未經過汆燙,其實跟「精力湯」一樣,提醒容易結石的人要先汆燙,以減少草酸含量。此外,現在市面上已經出現綠拿鐵的沖泡飲,也就是數十種蔬果經過乾燥後,做成便利包,方便上班族在外沖泡,以補充酵素、纖維質。對此,臺安醫院營養師孫曉文提醒,上班族若真的很難攝取蔬果,可用這種方式補充,但若有機會吃真食物,還是應盡量吃原型的真食物;因為真食物中的營養較多,還有沖泡包中可能會有增稠劑、乳化劑等添加物,若長期喝,對身體還是會造成一些負擔。

 
沒做到「生酮」
防彈咖啡會越喝越胖

「防彈咖啡」是近年減肥的聖品,但如果每天一杯防彈咖啡,整日的飲食卻沒有配合達成「生酮」的功效,還是可能會越喝越胖。

廖偉呈藥師分析,這種減肥法是在早餐只喝一杯防彈咖啡,直到中午都不再進食;中午時,吃少量蛋白質、大量蔬菜、健康油脂;晚餐只吃水果,要在8點前吃完。這種低醣、高油脂的飲食內容,可以讓身體加速燃燒脂肪,達到降低體脂的效果。但前提是,必須整日的飲食都要配合,一旦醣類吃太多,脂肪就容易堆積在體內,反而變胖。

目前市面上已經出現各類標榜運用「生酮」原理的減肥食物,防彈咖啡只是其中一種,甚至有將綠拿鐵加入椰子油做成沖泡飲,也是利用生酮原理。但是,讀者若要用生酮的原理來減肥,一定要記得以下幾個原則:

1. 早餐之外的其他餐仍必須遵循低醣(且不吃澱粉類)、有蛋白質的原則,才能減肥。(生酮飲食的一日熱量占比約是醣類5%、蛋白質20%、脂肪75%)

2. 「生酮」飲食法不建議持續使用超過3個月。

3. 腸胃功能不佳、腎功能不好、心臟病、脂肪肝、脂肪性肝炎、膽結石、高血脂、痛風、高尿酸,以及曾患過急性胰臟炎的人請勿使用「生酮」飲食減肥,或需在醫療專業人員指導下使用。廖偉呈藥師提醒,防彈咖啡減肥法不適合腸胃不佳的人,一方面是因為咖啡因可能刺激腸胃,另一方面,高比例的油脂容易讓腸胃蠕動變慢,引起脹氣、打嗝等副作用,令人困擾。(延伸閱讀:努力減肥卻瘦不了?原來「這個」過高,呼吸也會胖!
 

非洲芒果種子萃取物 
減肥效果未獲共識

「非洲芒果種子萃取物」也是一項減肥新品,市面上已出現「非洲芒果茶」的隨身包;這種從非洲芒果種子中提煉出來的成分,目前在「有限的」文獻研究顯示,具有降低食慾、抑制脂肪生成等效果,但因為研究的數量少,且機轉不夠明確,所以仍未被醫界認可為有效的減肥產品。

廖偉呈藥師指出,目前的研究中,有些過程不夠嚴謹,有些研究則是由廠商本身贊助,公正性難以確定,所以究竟對於「減肥」有多大的效用,仍有待商榷。但是大部分研究中提到的副作用都很輕,像是頭痛、失眠、脹氣等,所以想嘗試的人倒是不必擔心安全疑慮。不過,由於曾有個案因為服用此類物質而引起腎衰竭,為了安全起見,請腎功能不良的人避免服用。
 

減肥要減多久,才能看到成果?

幾乎減肥的人都期待能在短期內看到瘦身成果,但專家建議,減重不宜求快,重點是「瘦多久」,而不是瘦了幾公斤。如果瘦太快,可能是用激烈方式,減的不是脂肪,而是脫水,很快就又復胖。

榮新診所營養師李婉萍表示,減肥黃金期通常是三個月,一旦超過,容易出現減重疲憊感,甚至會出現不見起色的停滯期,例如:一名體重90公斤的減重者,1個月最好的狀況是平均減2.5公斤,3個月下來,應該會減到82公斤以下,但努力到84公斤後停滯不前,再也瘦不下去,怎麼辦?

李婉萍營養師建議,若出現減重停滯期,必須針對之前的做法做調整,如果只是利用飲食控制體重,必須增加運動項目;若是飲食及運動都有執行,可能必須增加運動強度或速度,提高身體代謝率。(延伸閱讀:168間歇性斷食法能改善胃食道逆流?專家傳授攻略,這樣減肥更有效

 

相關文章 Related posts