想要護心，根據研究低醣飲食比低脂飲食有效，可降低胰島素阻抗，減輕身體代謝負擔，但是低醣飲食怎麼料理，難倒習慣吃澱粉的人，不妨參考榮新診所李婉萍營養師設計的一日三餐低醣護心料理，就能輕鬆控制血糖，守護心臟健康。

吃水果時別急著丟果皮！水果皮妙用多，倘若能善加利用，不只可變身清潔幫手，還可變成天然的護膚聖品，幫你養成美肌！另外水果皮營養成分多，果皮散發的果香也可增添料理風味。快跟著報導，一起製作果香去污清潔液、3道主廚推薦的甜品。

雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。董氏基金會提醒，若是自行烹煮雞蛋料理，記得在烹煮前要清洗，或是可以購買洗選蛋，避免其中的沙門氏菌引發急性腸炎，造成腹痛、寒顫等危害。

坊間相傳，早上起床後喝一匙的亞麻仁油、苦茶油、初榨橄欖油有養生功效，可幫助排宿便、改善胃食道逆流、胃酸過多、預防膽結石、瘦身等好處。然而腸胃科醫師說，胃食道逆流的病人若想改善症狀，並非喝油才能幫助減緩不適。

外食族常吃的滷肉飯、炸醬麵都有高醣、低纖、低蛋白共同問題，想要減醣減肥不是減少分量就可以達成，懂得調整三餐飲食內容，才能減醣又享瘦！

近年熱門的料理神器絕對非氣炸鍋莫屬，操作簡易成功擄獲主婦的心，但氣炸鍋怎麼使用才正確？烹飪前需要預熱嗎？在你的荷包縮水之前，有些事情你應該要知道

歲末年初是聚餐高峰期，面對燒烤、日韓料理、牛排大餐等高熱量誘惑，教你怎麼吃持續減糖、減脂、減肥，瘦身美一年！

《國際食品研究雜誌》曾發表一項研究，用氣炸鍋烹飪的薯條，對比油炸過的薯條，油分和水分吸收較少，但這並不一定意味著健康。榮新診所李婉萍營養師提醒，很多人會拿氣炸鍋炸薯條、雞塊，雖然額外添加的油不多，但油炸品本身就含有高卡路里、高脂肪、高熱量，適量還是很重要。

夏天多吃口感偏苦的苦瓜、芥菜、蓮子心、芥藍，可清熱消暑？多吃鴨肉、番茄湯、生薑、紫蘇或冰酒釀，有助散熱降火？中暑時補充維生素E，可緩解症狀？本文帶您檢視六大網路常見的清熱開胃偏方，看看中醫師和營養師怎麼說！

過年期間，你是否擔心餐餐大魚大肉，不設防地吃進太多熱量？《大家健康》特別推薦5道美味的高纖蔬菜料理，每餐選擇1～2道搭配你的拿手菜，保證全家大小吃得清爽又營養！