想控血糖或減重，別只少吃飯！碳水化合物吃得對，比少吃更重要。低碳飲食雖受關注，但全穀雜糧、黑米、紫米、糯玉米的選擇，會影響餐後血糖與健康風險。本文教你分辨差異，掌握膳食纖維與進食順序，聰明穩定血糖。

當視力模糊、看東西有黑影、直線變曲線、字體扭曲變形時，當心老年性黃斑部病變！董氏基金會食品營養中心提醒，65歲以上長者約每10人就有1人罹病，為失明主因之一，飲食補充4類食物可降低罹患風險！

寶林餐廳發生多人食品中毒及死亡案件，至4/7累計通報34例，其中33人採檢邦克列酸呈陽性，現場食材、刀具、砧板未檢出毒素，但廚師手上驗出致病毒素。餐飲場所如何控管環境，避免食安悲劇？民眾又該怎麼避免食品中毒？

在這個世界上，大家似乎都默認了我們必須擁有一些東西才能獲得他人認可，例如努力賺錢才是人生要務？如果一直沒能擁有名車豪宅、巨額存款，是不是只能低著頭生活？

長時間宅在家，忍不住就會開始滑手機、追劇、玩手遊，有些人不知不覺乾眼症狀愈來愈嚴重，或是近視度數飆升，甚至還開始出現老花症狀！葉黃素、玉米黃素、花青素、蝦紅素……常見的護眼保健品，到底該怎麼吃才能保護眼睛呢？

端午連假大吃大喝，過去曾有調查指出，近八成的民眾在粽子節過後，平均會增胖1～2公斤。這2公斤看似不多，但至少要耗費半個月以上才能剷除。即便假期結束，許多人家中還是有很多未吃完的肉粽和鹼粽。然而，粽子的原料糯米，不論油性、還是黏性都較大，過量進食，容易引起消化不良、讓人發胖。不想因消化不良而引發脹氣和便秘，壞了好心情，有哪些快速通便、消脹氣的小妙招？

根據台灣睡眠醫學學會統計，臺灣每5人就有1人深受失眠之苦，全臺失眠人口已經超過400萬人。這些人用盡方法，按摩紓壓、精油芳療、聽音樂、泡澡助眠、換寢具、換床……都不見得奏效，非常苦惱。有些人看到網路上販售「睡眠手環」等穿戴裝置，號稱可改善睡眠或助眠止鼾，心動之餘也不免好奇：這種科技產品真能讓自己香甜入夢嗎？

防範新冠病毒傳染，次氯酸水能否消毒手部，政府有堅持、民眾有疑惑、廠商有委屈，了解法規現況後，讓我們看看這些號稱比酒精溫和的消毒水，為什麼政府建議別用來噴手，避免當成乾洗手？

根據統計，80％的第二型糖尿病友都有肥胖或體重過重的問題，當糖尿病友身體質量指數（BMI）＞27以上，就稱為「糖胖症」。研究指出，體重減少5～7％，就可以減少胰島素阻抗，增加血糖穩定性，甚至有機會可以不靠降血糖藥物，就達到改善糖胖症的目標。像是今年27歲的蕭先生，靠著飲食控制和運動，沒有動手術，就在短短五個月的時間，甩肉21.8公斤，體重從117公斤減至95.4公斤，成功穩定血糖、挽回自信。

小孩周歲，大人常會精心準備生日蛋糕慶生，不過要提醒您，雞蛋、牛奶和小麥都是造成嬰幼兒過敏性休克常見的食物，尤其是有異位性皮膚炎的嬰幼兒更是高危險群！彰化一名五個月大的男嬰日前在媽媽餵食了「九層塔炒蛋」30分鐘後，逐漸出現皮疹與全身無力、意識不清等症狀，經醫療團隊急救及觀察治療後，確診是誤食致敏食物引起的「過敏性休克」。