搭上21世紀的健康潮流，愈來愈多人在日常飲食選擇上，不止在乎美味，也注重健康與養身概念。在烘培業中異軍突起的全麥麵包，被認為是麵包中「健康」的代名詞。不妨趁此機會，討論大家對全麥麵包的認知與評價。

從韓國烤肉、泡菜火鍋、海帶湯、人參雞，到「大長今」裡一道道細心烹調，美味又養生的御膳，韓國料理漸漸抓住台灣民眾的味覺。冬天吃韓食尤其過癮，但其中的飲食秘訣得先研究一番，才能吃得暖呼呼又健康！

「老闆：火腿蛋一份！」這是你每天吃的早餐嗎？當心，填飽肚子卻也吃得身材走樣！

近年來零麩質飲食在歐美很夯，零麩質飲食到底是什麼？吃這種飲食真能讓腸道、身體更健康嗎？近幾年來，無麩質飲食在網球名將喬科維奇（Novak Djokovic）、美國聯準會前主席柏南克（Dr.Ben S. Bernanke）、美國前總統柯林頓女兒雀兒喜（Chelsea）等名人帶頭下，已成為有助腸道免疫平衡，降低腸黏膜發炎症狀的健康飲食，甚至被視為有助腸道健康的飲食，常腹瀉、腹脹的人，改吃無麩質飲食，真能改善腸道功能嗎？

外食者為方便用餐，可能匆匆在便利商店吃碗泡麵或涼麵果腹，但你知道吃進什麼了嗎？

全麥麵包、全穀餅乾雖然高纖，卻不見得低油、低糖，想減肥者若以此取代米飯做為主食，當心愈吃愈肥！

胚芽米、發芽米是全穀嗎？雜糧和全穀全麥差在哪？內含麩皮的麵包、麵條，就是全麥製品？似是而非的疑惑，讓專家為你解答。

秋蟹肥美，鮮甜濃醇的蟹膏蟹黃是否令你愛不釋手？當氣溫下降，是不是又準備約三五好友一起冬令進補？小心10大傷「心」食物，美味卻危害心血管，且看營養師如何換個方式吃，減少「傷心」風險！

食安問題多，除了最近的油品出問題，麵包、油條、海帶、饅頭等食物，也相繼被抽檢出含鋁量過高。殘留在體內的重金屬鋁，到底會對身體造成怎樣的傷害？

不知不覺，愈來愈多麵包店主打天然酵母，天然酵母麵包號稱熱量低又不會脹氣，讓女性朋友為之瘋狂，但真能享受美味不發胖嗎？