2020年開始全球各地都受到新冠肺炎的疫情影響，因應嚴重特殊傳染性肺炎疫情，除了勤洗手、戴口罩之外，如何在這場人與病毒的戰爭之中，全身而退，提升免疫力成為重要關鍵，本文專訪營養師教您這樣吃！

預防新冠肺炎，除了加強個人衛生習慣、做好外在防護以外，也能透過維持良好生活作息、運動和飲食來增強免疫力！當身體有足夠的抵抗力應付外來病毒侵襲時，就算被傳染，症狀也不會太嚴重，痊癒的速度也比較快。快記下這5種能增強免疫力的超級食物，打造好體質！

加工肉品會添加亞硝酸鹽預防肉毒桿菌。日前世衛組織把加工肉品列為一級致癌物，讓民眾聞之色變。其實人類每吞一次口水，都在吞亞硝酸鹽！口水才是亞硝酸鹽的最主要來源。但別擔心，因為亞硝酸鹽必須與胺類物質結合後，產生亞硝酸胺才有致癌的可能。

邁入2019年的尾聲，加上寒冷的天氣，朋友相約吃熱呼呼的火鍋、公司尾牙、大小聚餐不斷？千萬別仗勢年輕而「百無禁忌」的吃！過量加工或高糖、高脂肪除了會增加肥胖、心臟病及糖尿病的風險，也和憂鬱情緒有關連！根據一份2019年10月發表於線上《PLOS ONE》研究指出，減少攝取加工食品，增加水果、蔬菜、魚和橄欖油的攝取量可以改善年輕人的憂鬱症狀。

維生素B群的好處，相信大部分的人都知道，其中包括B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等成分，是不少上班族提神醒腦必備的保健食品。但醫師提醒，最新研究指出，停經後婦女若服用過量Ｂ群，會增加髖部骨折的風險50％，建議適當補充就好。

董氏基金會今年7～8月間在超商、超市、量販店等調查市售24款能量飲料，每款皆含咖啡因，其他常見成分如牛磺酸、合法興奮劑（如瓜拿納）、維生素B群等。

能量飲料近來成為台灣飲料市場新寵，除了超商、大賣場就可輕易買到能量飲料，在年輕族群常參與的運動中心、電玩動漫展、電競比賽等場合，也常見有能量飲料的贈送試喝活動。董氏基金會近年辦理多場國高中宣導講座中，亦有許多學生分享平常會喝能量飲料。故董氏基金會今年7～8月間於超商、超市、量販店等調查24款能量飲料，發現每款皆含有咖啡因，其他常見的成分還有牛磺酸、合法興奮劑（如瓜拿納）、維生素B群等；大部分會以汽水形式販售，加入二氧化碳、果汁香料、糖或其它甜味劑（如蔗糖素、醋磺內酯鉀、赤藻糖醇、D-山梨醇液70％等），使口味合乎消費者喜愛。

你的身體快樂嗎？根據董氏基金會2013與2016年身體快樂指數調查結果，20～39歲女性每2人就有1人身體不快樂，是所有年齡層及性別中最為嚴重的！且自認舒活力與美肌力不及格！進一步分析，這些自認又累又變醜的女性常蔬果吃不夠、便祕、晚餐太晚吃、吃宵夜、睡太少、運動不足，俗稱「夜崩女」，也是腸躁症的高危險群。

減肥期，好難管住貪吃的嘴，想來點小點心，又怕高熱量的萬惡零嘴，讓減肥破功。該怎麼解饞、又能hold住體重？不妨試試「毛豆」吧！究竟毛豆的營養價值是什麼？關於毛豆的7大功效以及簡易的製作方法，讓廚藝白癡也能跟著專家一起製作清涼無負擔的夏季點心！

大家都知道喝酒傷肝，但你知道長期大量酗酒，不僅會傷肝、傷胃，還會導致體內缺乏維生素嗎？根據統計，台灣平均每一百人中，就有5人染上酒癮。醫師提醒，酒精會干擾維生素A、維生素B和葉酸在腸道中的消化和吸收，導致貧血和味覺異常；一旦味覺敏銳度降低，患者常會在食物中加入大量的調味料，反而容易增加心血管疾病和癌症的風險。