多吃魚可降低失智機率？銀杏、人參亦可增強腦部功能？還有哪些健康飲食可降低阿茲海默症風險，讓人擁有健康優雅的中老年生活？

冬季是蔬菜盛產的季節，菠菜、大白菜、青花菜、胡蘿蔔、小黃瓜等無不物美而價廉，但您知道如何善用這些食物吃出好臉色嗎? 現代人工作忙碌，加上飲食失調，一不小心，皮膚就變得暗黯無光，甚至產生所謂的成人痘，如果又有熬夜的習慣或睡眠品質不好，隔天早上只好頂著一雙熊貓眼去上班。碰到這種情形，大部分愛美的女生會把精力放在購買昂貴的保養品上，卻沒有想到，只要善用大自然的食材，輕輕鬆鬆就能吃出一張健康漂亮的臉。

一杯現搾的果汁，除了清涼解渴外，還含有許多營養，當維生素 C、D不斷地被強調時，與它們同為維生素家族的「葉酸」，也正默默地在發揮它的功能。「葉酸」對於孕婦、胎兒與銀髮族的健康有何助益，您了解多少 ?

你常超時上班，老是覺得疲累、沒睡飽嗎？看到標榜能補氣養肝的人參湯、滴雞精、養肝茶或補肝膠囊，是否忍不住想嘗試？到底這些產品要怎麼吃才能補足元氣、增強體力？

優酪乳、乳果、優格、粉狀益生菌、膠囊狀益生菌……益生菌產品百百種，不想花冤枉錢，挑選時該注意什麼？怎麼吃才有效？有人說自製優格更健康，但製作時又該注意什麼？

減肥招式無奇不有，聽說：吃辣也能減肥？ 有人深信不疑，三餐都拌辣椒，才吃一個多星期，就檢測出胃潰瘍，更慘的是1公斤都沒瘦！吃辣真能甩掉肥肉嗎？還是只是網路上的道聽塗說？

想年老時擁有健康的骨骼，趁年輕就應攝取足夠鈣質、補充抗氧化食物，若是患了退化性關節炎，只要體重控制得宜、均衡膳食、善用輔具，生活也能沒煩惱！冬日清晨，常可見到一些前往郊區登山的阿公阿嬤們，用毛巾包裏著膝蓋或手肘關節，模樣著實可愛。趨前詢問他們這身裝扮的原因，十之八九的老人家會回答：「這樣關節比較不會吹到冷風，才不會痛啦！」

大多數的人跌倒後骨折，第一個想到的就是骨密度太低、骨質疏鬆了！不過要提醒您，有時候也許不是骨鬆在作怪，而是「副甲狀腺」出問題！一名60歲男性，時常感到疲倦，不時發生胃部疼痛不適，血壓偏高。由於平時有定期健檢的習慣，最近一次體檢竟發現血管年齡增加、鈣化嚴重，骨質密度下降達骨質疏鬆程度，且血液鈣離子濃度明顯上升。進一步檢查才確診罹患「原發性副甲狀腺機能亢進」，後來切除副甲狀腺後，骨質密度才逐漸獲得改善。

還在虐待你的雙眼嗎？當心眼睛過勞也會抗議。眼睛需要關愛，才能有好眼力，發出迷人神采，「3E」計畫提供生活中最基本的護眼方法，保衛眼睛的健康，寶貝你的「Eye」！今年10歲的王柏凱，這學期開學，肩上不只多了新書包，臉上還多了一副近視200度的新眼鏡；坐在隔壁的陳品妤，同樣也因度數增加，重新配眼鏡。兩位好朋友，開學第一天的第一件事，就是比賽誰的鏡片比較厚！

近年來，隨著健康意識抬頭，國內外素食人口愈來愈多，坊間素食餐館也一間接著一間林立。素食風潮日益興盛，民眾除了考慮要不要加入素食一族外，更關心如何健康吃素；也有不少人擔心，長期吃素是否會吃得面黃肌瘦、體弱無力？