50歲以上靜態生活型態者，每年約以0.5〜1％的速度減少肌肉量，然而長輩三大錯誤飲食型態恐加速肌肉流失，而易失能。

豬雞羊，你最喜歡吃什麼肉？董氏基金會調查發現，各種肉品中，民眾最喜歡吃的肉品是雞肉，其次才是魚肉和豬肉，但最常購買的卻是豬肉。在價格差不多的情況下，推測可能是對雞肉存有疑慮。本文列舉民眾對雞肉常見的迷思，包括「畜牧業者常打生長激素，刺激雞長大」、「雞肉中含有抗生素」、「貼骨的雞肉有血色是沒煮熟」，請專家澄清相關觀念。

台灣2018年正式邁入「高齡社會」，2020年開始進入「人口負成長時代」。過了50歲後，除了體力、肌力、骨質會逐漸流失外，「大腦」也會逐漸萎縮，60～91歲時以每年0.5％速率萎縮，導致認知功能下降（如知覺動作、注意力、學習與記憶、反應力、計畫力等）。若腦部持續萎縮、嚴重退化有可能會增加未來罹患認知功能障礙及憂鬱症的風險，甚至會惡化成為失智症。目前80歲以上每5位就有1位失智，董氏基金會呼籲，要讓大腦凍齡，飲食、運動、睡眠都要顧好！

台灣將在2021年元月起放寬美豬進口管制，瘦肉精「萊克多巴胺」健康隱憂再度引發關注。董氏基金會呼籲，台灣攝食豬肉習慣與西方大不同，在長期健康影響方面，應更嚴謹且充裕討論後再做開放，為此，董氏也提出三大疑慮，盼政府能正視，暫緩美豬進口！

過了50歲後，隨著年紀增長，除了體力、肌力、骨質會逐漸流失外，「大腦」也會隨著年紀而逐漸萎縮！多項研究均指出，飲食型態較佳、有運動的銀髮族，其腦容量較大、認知能力較佳；而體型肥胖（BMI≧30）、腹部脂肪較多者，其腦容量較小、罹患失智症機率較高；睡眠品質不佳（少於5小時或大於10小時）也較易有較差的認知功能及憂鬱的風險。因此，董氏基金會提倡「無齡世代運動」，呼籲民眾從50歲開始，超前部署，透過吃、動、睡三要素，延緩大腦萎縮的速率，讓大腦凍齡，突破年齡限制！

不吃水果，小心腸道卡卡！國建署調查中發現國人飲食不均、蔬果量攝取不足比例偏高，許多上班族的下午茶時常選擇餅乾、飲料、油炸物等點心，長期下來不僅會影響腸道健康，對於身心也會造成影響。董氏基金會食品營養中心鼓勵民眾，每天攝取兩個拳頭大的水果份量，不僅可以幫助緩解腸道不適的症狀，也能改善負面情緒，讓腸道順暢溜溜！

長時間宅在家，忍不住就會開始滑手機、追劇、玩手遊，有些人不知不覺乾眼症狀愈來愈嚴重，或是近視度數飆升，甚至還開始出現老花症狀！葉黃素、玉米黃素、花青素、蝦紅素……常見的護眼保健品，到底該怎麼吃才能保護眼睛呢？

你今天吃水果了嗎？根據衛福部102～105最新國民營養調查顯示，國人每日水果攝取量嚴重偏離國民飲食建議量，19歲以上國人每日攝取水果達2份者不到16％！董氏基金會進一步於109年2月針對台灣15～69歲國人進行水果攝取與活力表現網路調查，有效問卷共1068份，結果發現，水果吃較多的人，活力比較好，比較不容易感到倦怠、疲憊，睡眠品質也比較好！

臺灣從2018年起已禁止食品中使用不完全氫化油，大幅降低消費者接觸人工反式脂肪機會，但仍不能放心大吃，否則可能過量攝取飽和脂肪，造成高膽固醇和心血管負擔！當食品禁用不完全氫化油後，可能改用動物油脂、完全氫化植物油，或是透過交酯化、冷凍捏和等加工技術；雖然減少了反式脂肪，但仍含心血管殺手──飽和脂肪。

「新冠肺炎」COVID-19病毒來襲，有鑑於藥品以及疫苗研發無法在短期之內上市普及，如何調節免疫力、提升抵抗力成為熱門話題，但營養補充品玲瑯滿目，魚油、鋅、維他命A、C、D、E等都標榜能增加免疫力，到底該如何選擇及服用？