寶林餐廳發生多人食品中毒及死亡案件，至4/7累計通報34例，其中33人採檢邦克列酸呈陽性，現場食材、刀具、砧板未檢出毒素，但廚師手上驗出致病毒素。餐飲場所如何控管環境，避免食安悲劇？民眾又該怎麼避免食品中毒？

50歲後肌肉量以每年1～2％的速度流失，想增肌減脂、預防肌少症，多吃優質蛋白質及運動是解方。比起豬牛羊肉，雞肉蛋白質保留率最高、飽和脂肪低、含合成肌肉的支鏈胺基酸，且養育過程碳排放較少，選擇國產雞肉更是新鮮且環境友善的好選擇。

人生中有許多值得紀念的一餐，你曾想過人生最後一餐恐要靠鼻胃管進食嗎？董氏基金會拍攝「人生的最後一餐」短片提醒：國人晚年平均臥床時間達8年，現在吃的每餐都可能影響健康，及早吃得營養均衡，50歲後才能健康、老得慢，開啟精采人生下半場！

別以為少吃飯（碳水化合物）及多吃肉（蛋白質）能保持體態，其實吃過多或過少的碳水化合物均對健康不利，碳水化合物占總熱量一半，最長壽，唯有「適量未精製碳水化合物」搭配「植物性蛋白質」才有助於健康又長壽！

除夕及過年備菜、料理繁複又費時，不少上班族沒時間準備，因而到網路購物平台、超商或餐廳預訂只要簡單加熱就能上桌的即食年菜。雲林某餐廳曾推出年菜，疑似海鮮保冰不足導致幾十個人食物中毒。為了避免即食年菜製程出現問題，以下選購、保存及加熱細節要注意：

年末跟朋友一起吃大餐、交換禮物，令人感覺幸福，但歡樂的氣氛下，常不自覺吃下許多高熱量食物，假如不想聚餐打壞減肥計畫，記得熱量地雷淺嘗就好，而調整進食順序也能避免身體吸收過多的熱量！

女性隨年紀增長，卵子的不良率也跟著增加，品質不佳的卵子，可能讓懷孕過程不順利、不孕、有較高機率生出染色體異常的胎兒。中、西醫師提醒中將湯、四物湯別亂補，3款養卵養生茶、5種助孕營養素，幫你孕育好卵子！

不少民眾喜歡在火鍋沾醬裡加入生雞蛋，董氏基金會提醒，蛋殼上有氣孔，沙門氏菌、大腸桿菌等有機會入侵。吃未熟蛋易引發急性腸炎，造成腹痛、噁心嘔吐。先水洗雞蛋再冷藏，更是錯誤作法！至於蛋黃是否易讓膽固醇飆高，讓長達32年的研究告訴你。

想降血脂、降膽固醇、增進腸道健康、抗衰老嗎？營養師嚴選台灣在地「30種未來食物」，教你如何將這些高營養價值的蔬菜、全穀雜糧、豆類、堅果與種子等植物性食物融入三餐，降低心血管疾病及中風風險！

為了讓牙齒不好的老人更有胃口，避免長期因咬不動只吃糊狀食物而營養不足，董氏基金會聘請營養師、廚師依據長輩咀嚼吞嚥狀況，推出色香味滿分的改良版紅燒肉、蔥油雞、雞湯，讓長輩享受記憶中的「好食光」，更有食慾與體力享受人生！