對於有特殊過敏體質的人來說，享受美食的同時也暗藏致命危機！英國就曾發生過29歲女性誤食摻有堅果類的餐點，產生過敏性休克，使腦部一度缺氧而嚴重受損，影響日後生活自理能力；臺灣日前也發生一歲多嬰兒對麵粉過敏，第一次吃磨牙棒就發生過敏性休克的案例。防止食物過敏的辦法就是避免吃到引起過敏的食物；因此，食品含過敏原的標示揭露相當重要。

當醫師提醒：「你的壞膽固醇很高，要注意，否則要服藥控制！」到底什麼是壞膽固醇？為何會壞膽固醇過高？如果膽固醇數值過高，容易中風、心肌梗塞嗎？要控制膽固醇，有哪些最新觀念你一定要知道？維生素B群、紅麴、魚油這些保健食品能幫上忙嗎？本篇懶人包教你控制膽固醇數值。

早年臺灣多為吃飯配菜的分離式吃法，但現代人漸漸習慣「飯菜混合」的餐點，例如：滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等，易將醬料、湯汁連同主食一起吃下，攝取過多油糖鹽與熱量。董氏基金會觀察小學午餐用餐情況，發現多數孩子盛裝午餐常用「未分隔的便當盒」或「碗公」，讓飯菜吃到後來混在一起，看不出、吃不出是什麼菜餚和味道，還可能帶來7點不良影響……

上班族整天埋首工作，總是吃完午餐過沒幾個小時就覺得肚子餓，想吃些小點心解解饞，順便提振精神。此時，多數人會選擇餅乾、甜點或飲料作為下午茶首選，但專家提醒，選錯下午茶，不僅會愈吃愈累，造成注意力不集中，影響工作效率，還會讓上班時的負面情緒雪上加霜。

不論季節，街頭上手搖飲料店外人龍總是不斷。而近年來，隨著健康意識抬頭，民眾開始關注手搖杯的含糖量及熱量。其實，早在2015年7月食藥署就已實施「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，規定連鎖業者須註明飲料的全糖添加量與熱量，如今3年過去了，手搖飲料店是不是真的有如實標示呢？標示又有哪些漏洞呢？

臺灣人熱愛赴日旅遊，除了距離近、飛行時間短以外，最吸引人的就是便宜好買的藥妝商品。根據日本觀光廳統計，國人赴日旅遊人數連年創新高，2016年國人在日本累積的消費總金額甚至達到1473.8億新臺幣。究竟日本藥品是否真的那麼神？臺灣賣的日本藥，配方跟日本是一樣的嗎？本文羅列多種高人氣銀髮族愛用日本藥品，讓專業藥師替你解析。

世界衛生組織（WHO）今年5月呼籲，目標在未來5年內杜絕食品中的人工反式脂肪，以幫助全球對抗心血管疾病。為避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，臺灣衛生福利部亦公告自2018年7月1日起（以產品製造日期為準），食品中不得使用「不完全氫化油」，違反者將依據食品安全衛生管理法第48條，命令限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰。

藥局裡琳瑯滿目的保健食品，用途各不同，究竟步入中年後，該不該補充保健食品？專家指出，營養補充品是為了「補不足」，而不是為了治病，只要觀念正確，適當補充保健食品的確有益處，但該如何吃效用會更好？

根據國健署統計，約有40％的老人都有營養不良的問題，容易造成跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。當牙口不好、咀嚼能力變差的老人被醫師告知營養不良，該如何調整料理，讓長輩吃得下且吃得營養？

當被醫師告知是肌少症的高危險群，蛋白質的攝取就格外重要！怎麼知道吃進肚裡的食物，是否符合營養師建議的蛋白質總量？假如吃不夠，可以另外補充高蛋白的營養補充品嗎？