葉雅馨

如果一本蔬食食譜書，能教你簡單入門，讓平時不太會做菜的人都能輕鬆上手，那《蔬食好料理》絕對可以！它在2015年3月由《大家健康》雜誌與黎華老師合作出版，成了該年度書店的暢銷書，至今仍有迴響，接續有不少讀者催促，會有第二本嗎？期待有不一樣的食譜可參考。

「蔬果汁這樣喝排毒養生又抗癌」、「專家不藏私最強凍齡排毒養生術」……，你或許看過類似這樣的文字敘述或標題，排毒養生的方法真的可行嗎？

有部片《鐘點戰》（In Time），活命的時間要自己賺……，片中每個人的外貌身體狀況都停留在二十五歲。所以當一個人在介紹他的岳母、媽媽和女兒時，你幾乎分不清楚她們的輩分，因為她們看起來都很年輕且凍齡。這在未來的世界不無可能，目前平均餘命是八○・二歲，拜科技之賜，八○年後出生的人，平均餘命可能會到一百歲。

每個人都可能有過胃不舒服的經驗，一時感到脹氣、絞痛、翻騰等，這些胃痛的問題，有可能是消化不良、胃脹氣、胃食道逆流，甚至胃潰瘍等胃部疾病。

2016年7月中一個夏季午後，長期協助董氏基金會心理衛生中心推動憂鬱症防治工作的詹佳真醫師介紹我們編輯團隊認識了簡錦標教授，那也是我第一次與這位臺灣精神科醫學的前輩近距離互動。那天除了交換一些對憂鬱症防治工作的推動心得，他也分享了不少人生小故事。

人生不如意事十之八九，當逆境來的時候，通常不會預先告知。面對逆境，你認為這是一個阻礙？還是一個機會？

攝護腺癌在男性癌症中，死亡率排名第7，2014年臺灣新診斷出的攝護腺癌患者共4801人，因攝護腺癌去世患者為1207人，且約有45％的攝護腺癌患者發現時已是第3、4期，究其原因是攝護腺癌常沒有太多的預警，必須靠定期的檢查和追蹤。

「身旁的人平安健康」、「能做自己想做或喜愛的事情」與「外出旅遊」是董氏基金會心理衛生中心2015年調查，國人感到快樂事件的前三名。

《人生處處是機會》是一本單篇小品式的書，透過書初次認識李成家董事長，而讓我很好奇的是，一個來自屏東鄉下的年輕人，到底透過什麼機制這麼樂觀正向，看到處處是機會。多年後，又如何成就三個上市櫃公司？日後的幾次餐會上，無論是當主人或客人，他通常早到，除了感受到他親切周到的招呼，也從多聊幾句中，發現他的積極、務實與自許的社會責任。

眼睛是最明顯看出老化的地方，愛美的人應重視眼睛的保養。有一次採訪整型名醫林靜芸，她提到「你要戴皺紋，還是戴眼鏡！」意思是如果有老花眼或近視，千萬別不戴眼睛，因為常瞇著眼看東西，容易生成皺紋，外出則要戴墨鏡避免紫外線傷害，所以她強調戴眼鏡是最簡單的保養觀念，這不只能美顏保養，也是重要的「護眼」方法。

​現代人的外食比例偏高，飲食偏西化，加上生活作息不正常，不少人都有腸道疾病的困擾。如果飲食習慣又喜好高脂肪、低纖維、多紅肉，並缺乏運動，大腸癌的發生機率也會比一般人高。

「是什麼構成了董氏基金會？」 是：終身義工、董事長、執行長、董事、顧問、知名藝人、政要、媒體，一群年輕的、資深的工作同仁……。是在工作上努力不懈後，累積的一股被信任感；是一股追求健康理念的執著

根據統計指出，近10年來，罹癌人數平均暴增了1.6倍，其中又以大腸癌及乳癌的發生率增加最多。不少研究均證實，癌症與飲食極為相關，如：攝取過多的脂肪，容易增加罹患乳癌、卵巢癌及胰臟癌等癌症的發生率

「答謝友人的關愛，也感恩臺灣這個寶島」，之前賴東明董事長夫婦在松山文創園區內的誠品電影院舉行一個別緻的感恩會。緣由是二○一二年十一月時，他們夫婦先後病倒，在身體治癒後，為答謝醫師、親友在生病期間的照顧與關懷，於是在二○一三年十一月包場觀賞《看見臺灣》影片，表達對這群友人的感謝，及共同看見生活成長的這塊土地，珍惜臺灣。

當你心情沮喪、工作壓力無法負荷，不妨試試「跑步」吧！跑步是一個隨時可行的運動方式。運動時產生的多巴胺、血清素、腦內啡和正腎上腺素，可消除壓力與焦慮，能穩定情緒、產生愉悅感，在跑步過程中都會發生。