> 食安問題

惠琪懷孕3個月，照超音波時漸漸看得到嬰兒形狀，她和老公滿心喜悅等待小生命降臨。老公有天興高采烈的拿給她一則報導：「孕婦多吃魚能強化胎兒的大腦記憶。」但她記得之前曾看過新聞說：「許多海鮮受到重金屬污染，多吃恐怕對嬰兒的腦部發育有不良影響。」想要生出聰明娃的惠琪，對於能不能吃魚，可以吃多少魚，困擾不已...... 專家解析 路透社報導，美國一個研究機構原先想進行「限制孕婦吃海鮮，以避免孕婦攝取過多的重金屬，影響胎兒發育」的研究，卻意外發現婦女懷孕時多吃魚和海鮮生下的孩子，比懷孕時吃得少或不吃魚和海鮮的母親生下的子女聰明。

很多人以為炒菜用植物油比動物油健康，也以為油一定要熱得冒煙，再放入食材，料理才能噴香，但如果使用發煙點較低的植物油大火熱炒或煎炸，熱過頭的植物油反而易變質，比用動物油還不健康。

電解水號稱可改善體質、消除自由基，許多人不惜花費昂貴金錢購買，然而，喝電解水真能治病嗎？選購上又該注意什麼？聽聽專家怎麼說。

你知道每天所喝的飲料，可能將你一步步推向癌症嗎？怎麼喝才能遠離致癌危機……

肉毒桿菌被視為回春救星，然而，潛藏在真空包豆干內的肉毒桿菌卻讓人致命。其實，只要掌握6個訣竅，還是能吃的美味又安心。

市面上的免洗筷含有二氧化硫，添加過量時，可能造成呼吸困難、腹瀉嘔吐，逼不得已使用時，又該怎麼自保呢？

油品食安問題多，不適當的油也會引起發炎問題！多攝取富含Omega-3的油能降低發炎機會嗎？該如何選擇？除了用對油外，到底還能多吃什麼，遠離發炎？

冷氣團報到，冬令進補跟著夯，網路謠傳：熬煮中藥滷包恐溶出鉛！怎麼進補才不傷身？

食安問題多，除了最近的油品出問題，麵包、油條、海帶、饅頭等食物，也相繼被抽檢出含鋁量過高。殘留在體內的重金屬鋁，到底會對身體造成怎樣的傷害？

用洗碗精清洗餐盤、碗筷，害怕清潔劑殘留嗎？該如何正確清洗？選購洗碗精又該注意什麼？