世界衛生組織（WHO）今年5月呼籲，目標在未來5年內杜絕食品中的人工反式脂肪，以幫助全球對抗心血管疾病。為避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，臺灣衛生福利部亦公告自2018年7月1日起（以產品製造日期為準），食品中不得使用「不完全氫化油」，違反者將依據食品安全衛生管理法第48條，命令限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰。

世界衛生組織（WHO）將2018年菸害防制主軸定為「菸品傷害心臟」，以突顯菸品使用與心臟及其它心血管疾病之間的關聯，同時促進大眾認識菸害對心血管健康的影響。

在盛滿水的杯中繼續倒茶，茶水將四處溢流，如同身體承受滿載的壓力，若沒適當宣洩，負擔終將壓垮自己。新的一年，不妨開始學習傾聽身體的聲音、釋放壓力，重新蓄滿一整年的活力！ 現代人常因工作、生活緊張等壓力造成身心疲憊，提不起勁，短期可能出現失眠、身體酸痛等症狀，長期累積甚至會引發高血壓、糖尿病等慢性病。這些不舒服的反應都是身體發出的警訊，提醒你已過度疲勞、身心負荷過大。

根據國健署調查，全台平均每3個中老年人就有1人有高血壓，去年美國心臟學會將高血壓標準從140/90降為130/80，台灣高血壓學會、心臟學會也研議比照，隨著高血壓定義的調降，越來越多人健康亮黃燈，意外讓「精胺酸」成了近期最火紅的保健食品。究竟「精胺酸」是什麼？真能幫助降血壓嗎？哪些人不能服用呢？

研究發現，出生時體重較輕的年輕人，出現焦慮、憂慮及其他心理問題的比例高於平均值，而美國大學生患有心理疾病的比例也偏高，該如何協助年輕人解決情緒困擾，其實是每個人都該關注的議題。

多吃魚可降低失智機率？銀杏、人參亦可增強腦部功能？還有哪些健康飲食可降低阿茲海默症風險，讓人擁有健康優雅的中老年生活？

「我可以吃蛋嗎？每天一個蛋會不會太多？」這是患者與醫護人員間常見的問話。至於答案，確實也沒有標準，應依個案健康狀況而定。大眾常擔心「蛋吃太多膽固醇會高，容易加重心血管方面的疾病」，筆者先舉一個小故事，已故的總統府資政李國鼎，有一次從他院轉入三軍總醫院，那時他年近90歲，因肺部感染在其他醫院加護中心已輾轉治療了數週，長時間沒有好好進食，只靠一些靜脈營養輸液維持基本需要。當他轉入一般病房，醫師開立「流質飲食」後，筆者於上午至病房訪視，那時李國鼎剛吃過營養部供應的蒸蛋，家人表示他都吃完了，且覺得非常美味可口，沒有任何不適。當我直接跟部長問候時，他雖很虛弱，但在表達吃得很好後，仍提了一個問題，我可以吃蛋嗎？會不會讓我膽固醇過高？我靜默了5秒鐘後，很簡短的回答說，我現在擔心的是您膽固醇太低，而不是太高！您安心吃吧，目前就算每天2個蛋也不會多。

補充女性荷爾蒙，可以有效改善婦女更年期症候群，並且可以預防骨質疏鬆、心血管疾病、老年失智，但你是不是需要，以及適合荷爾蒙補充治療？「更年期」是婦女因卵巢功能退化，由具有生育能力進入不能生育的過渡期，大約有2至5年的時間。由於卵巢萎縮，導致荷爾蒙分泌日漸減少，而出現各種不適症狀，稱為更年期症候群。更年期症候群的早期症狀包括熱潮紅、盜汗、心理及行為的改變；晚期症狀則有骨質疏鬆症、心血管疾病、老年失智症、泌尿生殖系統萎縮及皮膚老化問題。

阿茲海默症患者經常會遇到走失的問題，走失的患者面臨的往往是意外及死亡的危機。研究統計，在美國登記走失的675位阿茲海默症患者中，僅有4％的人被尋回。家中若有阿茲海默症患者，專家指出，可注意以下9項細節，預防悲劇發生

魚油除了預防冠狀動脈硬化、降低三酸甘油脂與對抗關節炎等功效已被證實外，魚油可能還是對抗憂鬱症的天然百憂解。隨著失業率升高，壓力指數居高不下，日益普遍的精神文明病──憂鬱症，也越來越受到重視。為什麼會產生憂鬱症呢？台北醫學院保健營養系教授黃士懿表示，憂鬱症的成因很多，與生理遺傳、社會環境、心理壓力、飲食文化等原因皆有關係，有時在特殊生理期間，如女性懷孕或經期時也會出現憂鬱症狀。在多元因子交互影響下，除了藥物控制外，最新的研究發現，深海魚油對於改善憂鬱症也有顯著效果。