現代人平日營養充足，所以不宜也不必冬令進補？月經期間最好不要吃補？有子宮肌瘤的人不能進補？本文教你聰明補，補氣補虛，且不會口乾舌燥而上火！

台灣人愛吃鍋，除了湯頭要好、肉質要新鮮以外，為了滿足「肉食族」，不少火鍋業者紛紛打出「比臉大的肉片」、「滿滿的大肉盤」等噱頭來應戰，甚至還有標榜讓你吃到痛風的巨無霸海陸鍋，吸引不少老饕朝聖！不過，醫師提醒，品嚐痛風鍋要「量力而為」，否則一下子吃太多、吃太飽，可能出現頭暈症狀，離開餐廳時，若吹到冷風，血管迅速收縮，還可能誘發阻塞性腦中風和心肌梗塞，不可不慎！

從韓國烤肉、泡菜火鍋、海帶湯、人參雞，到「大長今」裡一道道細心烹調，美味又養生的御膳，韓國料理漸漸抓住台灣民眾的味覺。冬天吃韓食尤其過癮，但其中的飲食秘訣得先研究一番，才能吃得暖呼呼又健康！

​火鍋是許多人用餐的選擇，無論是朋友聚會、慶生，甚至是家裡不想開伙，都會來上一鍋有菜有肉的火鍋，既可以飽餐一頓，也感覺營養滿分。但是，火鍋裡滿滿的蔬菜、肉類，你知道是哪裡來的嗎，你吃得安心嗎？

冬天全家人圍在一起吃羊肉爐或喝補湯是再溫馨不過的事，但若家有三高患者、痛風、癌症患者可要當心！補錯恐讓血壓飆高、痛風來報到！怎麼補才能補得安心過好冬呢？

人每天都要進食以維持身體所需，但吃下肚的東西，是營養補給還是健康威脅？想讓血管年輕有彈性、遠離中風威脅，飲食絕對能幫上忙！快依專家的提醒，改正錯誤的飲食習慣，外食或聚餐時，更要懂得避開危險的地雷，聰明點餐！

臺灣人愛吃火鍋，涮涮鍋、鴛鴦鍋、臭臭鍋等店琳瑯滿目，根據統計，不含連鎖，推估全臺火鍋店約有4千家！只是，比食材、比高檔的餐飲風氣盛，若松坂豬、牛小排、龍蝦干貝生蠔……樣樣都想嚐，怎麼吃，才能保持健康與苗條？

冬天許多民眾最愛就是吃火鍋，但怎麼吃火鍋才比較健康呢？

電視新聞屢屢報導食安問題，蝦球沒蝦、雞塊沒雞肉，一種點心起碼有4～5種添加物，我們一天到底吃進多少食品添加物？還有哪些真食物能吃？此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……替家人健康把關，吃進好食物！

不少民眾一到冷冷的冬天就想吃熱呼呼的火鍋，但許多和火鍋食材相關的食安謠言，都讓人聽了心驚膽跳，到底哪些是真的、哪些只是迷思？以下為您一一破解！