生食、熟食哪個好？煮熟怕營養素流光光，生食又怕吃進農藥或毒素，想攝取更完整的營養，到底該怎麼吃？

「發炎」問題多，想要預防慢性發炎，從飲食預防做起更省力！

身體症狀怎麼治都治不好，看了好多科別卻仍無法根治？當心！可能是身體慢性發炎帶來的警訊！

照鏡子看到牙齒上有層淡黃色薄膜？當心，這就是牙菌斑！初期會引發牙齦發炎，症狀是刷牙時會流血，若不理會，牙齒周遭組織被破壞，會造成牙周炎，接著會牽動骨牌效應，讓牙齒一顆接著一顆開始搖、開始掉……

油品食安問題多，不適當的油也會引起發炎問題！多攝取富含Omega-3的油能降低發炎機會嗎？該如何選擇？除了用對油外，到底還能多吃什麼，遠離發炎？

不當的生活及飲食型態，恐引發「發炎」這把火！生活中該如何避免發炎，讓自己常保健康呢？8個好習慣跟著做，輕鬆抗發炎！

症是健康頭號殺手，有人說：長期慢性發炎會變癌症？兩者真有密切關聯嗎？體重過重的工程師啟華，BMI值逼近30，最近3個月改變飲食習慣，餐盤中的蔬菜增加，肉減少，飯後會吃水果，下班後會去健身。改變的動力是醫師告訴他，改善肥胖最好的方法是多吃蔬果、多動，不然隱藏在腰腹部的內臟脂肪會引起長期發炎反應，有罹癌的疑慮。他可不希望肥胖脂肪成為沉默殺手，下定決心從飲食及生活習慣作起，但發炎真的會致癌嗎？

中醫說「上火」代表身體發炎了嗎？酸性體質的人正處於慢性發炎的狀態？讓中醫師告訴你，如何降火、抗發炎！

腸胃炎、鼻竇炎、糖尿病、心肌梗塞……這些問題其實都和「發炎」脫不了關係！發炎到底是什麼？真的一發不可收拾嗎？

白血球是負責抵抗病菌、修復患處的健康戰士，身體有了他，病會康復、會痊癒，但若免疫系統出了錯，當心「發炎」像失控的火勢，蔓延全身！這期封面主題採訪西醫、中醫、自然醫學專家，解開「發炎」的祕密，帶你及早遠離慢性病威脅，健康樂活！