鹽，更精準的說，應該是「氯化鈉」。其中，「氯」是一種有毒的黃色氣體，「鈉」則是一種銀白色的軟性金屬，兩者在自然界中很少單獨存在。「鈉」是人體細胞外液中最主要的陽離子，具有維持水分及酸鹼平衡的重要任務；此外，在眼淚、汗液及胰液內也有它的蹤跡。鈉在人體中約佔0.2％的量，以一位體重70公斤的人而言，體內約含有100公克的鈉，其中40％存於骨骼中，50％在細胞外液（血液、組織液）裡，10％在細胞內。

洋蔥，挺不起眼，但許多料理少了它，味道可差了一大截。 除了替菜餚加分，其層層外皮下更包含很多營養學問， 可抗氧化、防癌，拿來浸泡紅酒，還能成為時尚養生飲品。 洋蔥？不過就是在菜市場隨便一買，就有一大包的便宜食物嗎？千萬別小看洋蔥的價值，它絕對是營養報酬率極高的食物。洋蔥抗氧化，是醫學專家推薦的十大防癌食物之一，拿來泡紅酒，可以改善血液循環、預防心臟病、治療生理痛，還能解決失眠、頻尿、白內障等毛病。

立祥自從北上工作後，就很少回老家，最近母親特地北上，想要幫他好好補一補，沒想到吃完一大鍋補湯後，立祥隔天竟出現關節疼痛、便祕的症狀。熱心的同事建議他去中藥店買「三黃粉」敷在患部，以便緩解疼痛。立祥聽了不禁納悶：「三黃粉真有這麼神奇？」

天冷時免不了食慾大增，緊接而來的聚餐、年夜飯，讓人想不發胖都很難！到底該如何減脂、消水腫？常聽人說，決明子茶可以減肥，真的嗎？怎麼喝才對？

過去談到孩子的健康問題時，一般人常會想到麻疹與青春痘，而不是糖尿病、心臟病與高血壓。然而，這些疾病已不再是成年人的專利！肥胖兒童人口快速竄升，到達危害身體的警告數字，我們的孩子可能很快就要面對嚴重的健康問題。學者預估，若不即時處理兒童的健康問題，未來會有6000萬名兒童，在他們的早期成年人生活中，面臨糖尿病、高血壓等心血管疾病的痛苦，因此，對未來的社會而言，預防與治療兒童肥胖非常重要。雖然目前已經可以預防與治癒痲疹，甚至一些白血病，但在控制肥胖方面，仍是沒有答案的大挑戰。

你知道嗎？每晚睡滿7小時的人最長壽。想要避免慢性發炎，吃對食物、不熬夜、多運動絕對是不二法門，怎麼選擇中低GI的蔬果、優質油品，三高患者又該如何運動，才不會對身體造成負擔呢？ 要避免身體發炎，沒有一蹴可及的事，但也沒有那麼困難，不用捨近求遠，只要踏實地從日常生活習慣著手，就可以改善體質，甚至能讓控制高血壓、高血糖、高血脂等慢性病的藥量減量。 臺北榮民總醫院心臟內科醫師陳肇文說，想防護健康，不妨依「是否為三高病人？」為基準，進行三層次生活保健，就能成功且有效的減緩身體的發炎反應。

研究發現，身體長期處於不正常免疫反應，罹患心血管疾病的風險會增加2～3倍。不過，只要從源頭阻斷發炎反應，即便是三高病人，也可明顯降低心肌梗塞、腦中風發生的機率。其實只要從少吃地雷飲食、改善NG行為著手，就能成功打造抗發炎體質！ 業務高手孝珍長期處於高壓的工作環境，為了升遷和獎金，經常起早晚歸拚業績，為了和顧客博感情，自然少不了常出差及喝酒應酬，甚至常得和同行爾虞我詐一番。孝珍一直以為自己「壯得跟牛一樣」，直到身體常長蕁麻疹，半夜癢醒，或胃酸逆流而咳醒，加上血壓、血糖及膽固醇逐年升高，才讓她不得不挪出時間進行全身健康檢查。

貼心的子女想安排父母出國走走，體驗異國風情，然而，又擔心父母的高血壓、糖尿病等慢性病，在旅程中發作，其實，只要行前多點準備，父母也能快樂出遊、平安回家。

本周氣溫驟降，你的血壓開始不受控制嗎？高血壓是腦中風、心肌梗塞等致命性疾病的重要危險因子。常聽人說，降血壓藥物必須持續吃，若被診斷有高血壓，不想吃西藥，中醫的穴位按摩及藥膳茶飲，對於穩定血壓能幫上什麼忙？

紅酒所釋放的鮮紅色澤，常令人聯想浪漫氣氛； 而釀造紅酒的成分，據說能活血、補氣、甚至助眠，特別讓女性著迷。 舉起酒杯Cheers，紅酒與健康會碰撞出什麼火花？ 因失眠纏身的葦寧，常向人尋求一夜好眠的「撇步」，卻造成愈來愈難眠，脾氣變得暴躁，也無心工作。後來，同事建議她喝紅酒，可幫助入眠。剛開始效果不錯，但一個月後，下半夜夢多眠淺，天一亮仍是拖著呵欠連連的身體趕公車上班。