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專欄
黃乃芸
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黃乃芸
現職：FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司技術總監
社團法人中華安全永續發展協會常務監事
學歷：
美國路易斯安納州立大學 博士；毒物學副修
密西西比州利大學 碩士
國立台灣大學 學士
經歷：
供應鏈管理(Supply Chain Management)顧問
國際HACCP聯盟 (International HACCP Alliance)登錄認可主任訓練師
美國食品安全現代法- PCQI登錄課程講師
阿拉伯聯合大公國 EMSA-Halal訓練
食品產業職業安全講師
全國農業會議「安全議題蒐整小組」委員
國際法規中國、美、日、歐、紐、澳、俄羅斯及巴西等多國國際法規專家
全國認證基金會實驗室負責人及品質管理合格證書
數百家工廠食品安全管理訓練專家
美國農業部(USDA)及美國食品藥物管理局(FDA)來台訪廠專家
國際HACCP/ ISO 9001/ FSMA ISO22000/ FSSC 系統認證主任稽核員 (TAF & KAB 認證)
政府餐飲業食品安全管制系統學者專家研習學者研習結業資格
漁業署、動植物防疫檢疫局及標準檢驗局輸歐盟漁產品管理政府法規 & 符合性查核法規草案研擬
政府屠宰場/肉品業實施食品安全管制系統指導手冊委員
政府 罐頭GHP(英)審議委員
國營事業投資審查委員/農委會屠宰場、新設包裝補助審查委員
食品藥物管理署-狂牛病審查委員
食品藥物管理署-輸入食品審查委員
台灣區人工飼養鴕鳥協會委員
FSSC食品防護、BRC食品偽詐防護、Global Gap 專業講師
美國肉類出口協會 行銷經理
挪威海產外貿局/美國家禽蛋品出口協會 台灣公關代表
實踐大學進修部/文化大學 兼任助理教授/業師
國際HACCP聯盟 (International HACCP Alliance)登錄認可主任訓練師
美國食品安全現代法- PCQI登錄課程講師
阿拉伯聯合大公國 EMSA-Halal訓練
食品產業職業安全講師
全國農業會議「安全議題蒐整小組」委員
國際法規中國、美、日、歐、紐、澳、俄羅斯及巴西等多國國際法規專家
全國認證基金會實驗室負責人及品質管理合格證書
數百家工廠食品安全管理訓練專家
美國農業部(USDA)及美國食品藥物管理局(FDA)來台訪廠專家
國際HACCP/ ISO 9001/ FSMA ISO22000/ FSSC 系統認證主任稽核員 (TAF & KAB 認證)
政府餐飲業食品安全管制系統學者專家研習學者研習結業資格
漁業署、動植物防疫檢疫局及標準檢驗局輸歐盟漁產品管理政府法規 & 符合性查核法規草案研擬
政府屠宰場/肉品業實施食品安全管制系統指導手冊委員
政府 罐頭GHP(英)審議委員
國營事業投資審查委員/農委會屠宰場、新設包裝補助審查委員
食品藥物管理署-狂牛病審查委員
食品藥物管理署-輸入食品審查委員
台灣區人工飼養鴕鳥協會委員
FSSC食品防護、BRC食品偽詐防護、Global Gap 專業講師
美國肉類出口協會 行銷經理
挪威海產外貿局/美國家禽蛋品出口協會 台灣公關代表
實踐大學進修部/文化大學 兼任助理教授/業師
黃乃芸
社團法人中華安全永續發展協會常務監事
現職：FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司技術總監
社團法人中華安全永續發展協會常務監事
學歷：
美國路易斯安納州立大學 博士；毒物學副修
密西西比州利大學 碩士
國立台灣大學 學士
經歷：
供應鏈管理(Supply Chain Management)顧問
國際HACCP聯盟 (International HACCP Alliance)登錄認可主任訓練師
美國食品安全現代法- PCQI登錄課程講師
阿拉伯聯合大公國 EMSA-Halal訓練
食品產業職業安全講師
全國農業會議「安全議題蒐整小組」委員
國際法規中國、美、日、歐、紐、澳、俄羅斯及巴西等多國國際法規專家
全國認證基金會實驗室負責人及品質管理合格證書
數百家工廠食品安全管理訓練專家
美國農業部(USDA)及美國食品藥物管理局(FDA)來台訪廠專家
國際HACCP/ ISO 9001/ FSMA ISO22000/ FSSC 系統認證主任稽核員 (TAF & KAB 認證)
政府餐飲業食品安全管制系統學者專家研習學者研習結業資格
漁業署、動植物防疫檢疫局及標準檢驗局輸歐盟漁產品管理政府法規 & 符合性查核法規草案研擬
政府屠宰場/肉品業實施食品安全管制系統指導手冊委員
政府 罐頭GHP(英)審議委員
國營事業投資審查委員/農委會屠宰場、新設包裝補助審查委員
食品藥物管理署-狂牛病審查委員
食品藥物管理署-輸入食品審查委員
台灣區人工飼養鴕鳥協會委員
FSSC食品防護、BRC食品偽詐防護、Global Gap 專業講師
美國肉類出口協會 行銷經理
挪威海產外貿局/美國家禽蛋品出口協會 台灣公關代表
實踐大學進修部/文化大學 兼任助理教授/業師
國際HACCP聯盟 (International HACCP Alliance)登錄認可主任訓練師
美國食品安全現代法- PCQI登錄課程講師
阿拉伯聯合大公國 EMSA-Halal訓練
食品產業職業安全講師
全國農業會議「安全議題蒐整小組」委員
國際法規中國、美、日、歐、紐、澳、俄羅斯及巴西等多國國際法規專家
全國認證基金會實驗室負責人及品質管理合格證書
數百家工廠食品安全管理訓練專家
美國農業部(USDA)及美國食品藥物管理局(FDA)來台訪廠專家
國際HACCP/ ISO 9001/ FSMA ISO22000/ FSSC 系統認證主任稽核員 (TAF & KAB 認證)
政府餐飲業食品安全管制系統學者專家研習學者研習結業資格
漁業署、動植物防疫檢疫局及標準檢驗局輸歐盟漁產品管理政府法規 & 符合性查核法規草案研擬
政府屠宰場/肉品業實施食品安全管制系統指導手冊委員
政府 罐頭GHP(英)審議委員
國營事業投資審查委員/農委會屠宰場、新設包裝補助審查委員
食品藥物管理署-狂牛病審查委員
食品藥物管理署-輸入食品審查委員
台灣區人工飼養鴕鳥協會委員
FSSC食品防護、BRC食品偽詐防護、Global Gap 專業講師
美國肉類出口協會 行銷經理
挪威海產外貿局/美國家禽蛋品出口協會 台灣公關代表
實踐大學進修部/文化大學 兼任助理教授/業師
清明潤餅皮餡怎麼選熱量更低？祭祖食品又該如何選購保存？
很多人清明節會吃潤餅，加了炸紅槽肉、花生糖粉、蛋酥、油麵的1卷潤餅，熱量近500大卡，如果吃2個潤餅，熱量比1個排骨便當800大卡還多，小技巧抽換潤餅皮及部分內餡，熱量更低，還能避開食安問題，吃得安心更健康。
2022-03-29 19:28:00
蛋荒何時解？進口蛋如何把關？改吃魯蛋或鐵蛋不如多吃雞魚肉補充蛋白質
全台蛋荒延燒三個月，目前北台灣雞蛋仍供應不順，蛋價也居高不下。到底蛋荒主因為何？缺蛋何時解？進口蛋如何把關，能避禽流感風險？而改吃魯蛋或鐵蛋等加工蛋，營養流失多，不如改選魚肉、大豆作為蛋白質來源！
2022-03-14 17:40:10
怕吃到基因改造食品？原來這些字代表含基改成分！
某些人食用基改食品後會產生過敏現象，台灣雖然沒有進口基改小麥，但受大眾歡迎的泡麵卻含有基改大豆油、芥花油；調味油包也有基改黃豆製成的醬油、豆瓣醬等，算是隱藏版的基改食品。快來瞭解2022年美國基改標示法新制如何規範此類產品，確保消費者知道購買的產品是否含有基改物質，以便購買時做出選擇。
2022-03-05 22:35:45
「福食」開放 不想吃到「核食」，政府還能做什麼？
政府日前宣布解禁日本福島等五縣食品進口管制，不少民眾憂心吃到「核食」。政府表示，「福食」不等於「核食」，絕對不會進口核食，未來福島5縣食品輸入，應提供輻射與產地雙證明文件，也會逐批檢驗，但民眾仍很擔憂。除了上述做法，政府還能做些什麼為民眾的健康把關？
2022-02-17 20:38:13
2022巧克力新標示看不懂？解答在這！50克巧克力熱量等同2碗飯，別貪多！
天冷讓人格外想吃零食，過去許多巧克力是用植物油取代可可脂，還添加過多糖。2022年台灣巧克力標示新制上路，快來搞懂可可脂、年奶等成分要含多少才能稱為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力？要注意的是巧克力熱量不低，若一天吃了50克，熱量等同2碗白飯喔！
2022-01-19 07:00:45
新冠肺炎「輕症者」吃什麼復原更快？
台灣新冠疫情持續升溫，補充足夠且正確的營養，對患者至關重要，因為在免疫系統受到新冠病毒攻擊時，身體會比平時更虛弱。任何吃、喝下肚的食物，都會對健康造成影響，好的食物可能會增強免疫力，但不好的食物可能讓您復原得更緩慢，以下飲食撇步供新冠肺炎的輕症、無症狀者參考
2021-06-21 09:00:42
防疫添購冷凍調理包，怎麼挑選少添加物、更健康的產品？
台灣新冠疫情持續延燒，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮或是購買冷凍調理包「儲糧」。不少人好奇，冷凍會改變食物的營養價值嗎？買冷凍調理食品前該注意什麼，避免過多添加物吃下肚？食品標示是否完整，有哪些項目要張大眼睛看清楚？
2021-06-02 09:00:53
吃雞肉會吃到生長激素、瘦肉精嗎？如何挑選好的雞肉？
網路傳言，雞農為了讓雛雞能長得更快，會在牠們身上打生長激素。但專家澄清，目前雞隻生長速度快，是不需要打生長激素的。那麼去菜市場該如何挑選好的雞肉？有人說，紅斑、瘀血、雞皮鬆脫的狀況不要買，甚至雞脖子、雞屁股、雞皮與內臟容易堆積毒素、病菌不能吃？本文破除常見對雞肉的錯誤迷思！
2021-04-26 14:00:41
