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發泡錠補維他命C、B群防新冠 感冒?營養師:喝對時間好吸收但小心過量

出處/ 大家健康網站、圖/Pexels 
採訪整理/
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發泡錠補維他命C、B群防新冠 感冒?營養師:喝對時間好吸收但小心過量

現代人講求效率,就連防新冠、感冒營養補給也追求速效。發泡錠標榜投入水瓶,飲用就能補充維他命B、C、鈣、鎂、葉黃素等,很受忙碌的上班族、外食族歡迎,但營養師提醒「營養補給品」多服無益,對特殊族群反而傷身!

市售發泡錠背面的成分標示,你看過嗎?發泡錠是由可溶性有機酸和鹼性的金屬碳酸鹽類與營養素混合而成,乾燥時成錠型,接觸到水則會釋放溶解;搭配150至200ml的常溫水,便成為一杯兼具口感與營養的汽水,主打加速身體吸收且沒有一般保健品的藥味,方便好喝,躍升藥妝店的明星商品。

發泡錠分兩大類
適合有吞嚥困難的長者

市面上的發泡錠分「基礎保養」和「機能保健」兩大類,前者以維他命C、維他命B群、綜合維他命為主,後者則是針對特殊族群所需的營養素而設計出的產品,如長輩、發育中的青少年適用的鈣發泡錠、為女性設計可以紅潤亮顏的鐵劑發泡錠、專屬失眠及運動族群的鎂發泡錠、為3C重度使用族群特製的成人葉黃素發泡錠等。

顧及口感,這些營養素在製作發泡錠的過程中會加甜味劑,設計成櫻桃、水蜜桃、柑橘等水果口味,飲用時更順口好喝。與膠囊錠片相比,發泡錠不必顧及吞嚥體積,因此可容納劑量高,對有吞嚥困難的長者來說更親切,吸收速度也比錠片來得快。延伸閱讀:防範新冠肺炎,調節免疫力的魚油、鋅、維他命A、C、D、E等保健品,怎麼選?

添加物多 有4大隱憂
一日一錠忌過量

不過,羅東博愛醫院營養師藍依萍特別提醒,雖然藉由發泡錠補充飲食中缺乏的維生素及礦物質,對身體有益,但畢竟不是天然的蔬果食材,而是化學加工的營養補充品,長期依賴食用,甚至取代白開水、蔬菜水果反而無助健康,「謹記適量原則,過與不及都不好。」以下是過量補充的4大隱憂:

1.恐影響腸胃環境、干擾食物消化吸收

從添加物來看,發泡錠中的鹼性碳酸鹽物質攝取過多,可能影響腸胃道環境,在腸胃中與胃酸酸鹼中和,恐影響正常食物的消化吸收。​(延伸閱讀:Omicron新變種侵台 確診者仍可能染疫!營養師推3食譜提升免疫力

2.過量飲用會增腎臟工作量

維生素分為脂溶性維生素(如維生素A、D、E、K)與水溶性維生素(如維生素B、C),發泡錠所含的營養素大多為後者,雖然不易沉積體內,可經由腎臟排出,但食用量過大仍會增加腎臟的工作量,因此,建議發泡錠劑量為一日一錠,過量飲用恐增加腎臟負擔。此外,發泡錠中最主要的賦形劑-碳酸氫鈉,俗稱小蘇打,其含有鈉,腎臟病、高血壓等被要求須少鹽、限鈉的人,必須謹慎使用發泡錠,以免攝取過多鈉!延伸閱讀:維他命A、B、C、D過量補充更傷身!怎麼吃才對?

3.酸蝕牙齒

發泡錠中的的碳酸成分(如檸檬酸)會酸蝕牙齒,長期飲用若未注意口腔清潔,容易蛀牙。喝了發泡錠飲後必須漱口,避免牙齒酸蝕。

4.若含阿斯巴甜,苯酮尿症患者和未滿12歲者不宜食用

藍依萍營養師提醒,前陣子新聞曾報導某廠牌發泡錠甜味劑超標,引發關注;她解釋,為了飲用的適口性,發泡錠多半添加代糖,市售產品所使用的代糖劑量都遠低於歐盟及台灣食品規範以下,消費者不必太過擔憂,但有些發泡錠成分內含阿斯巴甜(成分會標註阿斯巴甜、阿司帕坦Aspartame),苯酮尿症患者和未滿12歲的兒童不宜食用。延伸閱讀:維他命A、E吃多恐心臟衰竭?魚油配阿斯匹靈提高出血機率?快搞懂保健食品7個服用禁忌

發泡錠視同保健品
成人幼童不同量

不同的發泡錠所含的營養素不同,因此各有適合的補充時機,雖然發泡錠沒有使用年齡的限制,但藍依萍營養師建議,購買前先了解該項發泡錠的營養素含量,及瓶身上的劑量註記,依據個人需求來調整用法用量。

一般來說,綜合維他命系列發泡錠(如維他命B群、維他命C+鐵、維他命+葉黃素),因維他命助於維持能量正常代謝,因此建議「上午、飯後」補充。(延伸閱讀:視訊.追劇過頭 猛吞葉黃素.蝦紅素能改善近視、老花嗎?

至於鈣、鎂,對人體有穩定神經細胞、放鬆肌肉的作用,可舒緩緊張壓力,維持神經正常功能,若想改善失眠,可於睡前一小時補充一錠鈣或鎂發泡錠。此外,運動流汗易流失鎂,運動時補充也很適合。(延伸閱讀:補鈣防骨鬆,碳酸鈣、檸檬酸鈣、發泡錠、離子鈣、磷酸鈣及乳酸鈣,哪種鈣片最好吸收?

不宜把發泡錠當感冒藥使用

藍依萍營養師表示,了解自己缺少的營養素,適度的補充營養保健品,對身體有益無害,但切勿過度依賴,也不宜把發泡錠當成感冒藥來使用,因為沒有改善感冒症狀的效果。若感染新冠肺炎,建議還是視訊看診,讓醫師開立緩解喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、發燒等不適症狀的藥物,才能更快康復。正確均衡的飲食搭配規律運動,將營養保健品當成輔助品,才是正確長久的保健之道。(延伸閱讀:次世代疫苗要打嗎、防護力如何?新冠疫苗還要接種多久?

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關鍵字: 發泡錠維他命CB群新冠感冒葉黃素何時喝
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