食品添加物百百種，到底什麼能吃，什麼不能吃？如同之前鬧得沸沸揚揚的「銅葉綠素」，專家提醒，常添加在食品中的「反式脂肪」，也是健康的隱形殺手！

食安問題連環爆，芝麻油沒用真芝麻，米粉沒用真米糰，到底什麼才是真的？什麼才能吃？３個健康飲食祕訣，教你揪出偽食物，讓你吃得安心，吃得健康！

電視新聞屢屢報導食安問題，蝦球沒蝦、雞塊沒雞肉，一種點心起碼有4～5種添加物，我們一天到底吃進多少食品添加物？還有哪些真食物能吃？此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……替家人健康把關，吃進好食物！

過年，你最期待哪道菜？代表「起家」的烤全雞、「年年有餘」的紅燒魚，還是有「長壽」寓意的芥菜、「招財進寶」含意的元寶……想讓這些過年必備的大菜更有新意嗎？今年換個方式烹調，增添不一樣的風味吧！

放假時的快樂氛圍，總讓你卸下平時忌口的心防，炸雞捲、烤香腸、魷魚絲、牛肉乾、花生……一口接一口嗎？當心吃進過多增加身體負擔的食物，讓你急診跑醫院。本篇教你選對飲食，紅燈食物少吃、綠燈食物放心吃！

想要做出一桌健康宴客菜或年菜，讓你傷透腦筋嗎？讓營養師教你善用當令食材、再用天然調味料，做出不一樣的新風味！

歲末年終之際，聚餐、尾牙接連不斷，頻繁吃好料，腸胃受得了嗎？高血壓、糖尿病、高血脂、 腎臟病友，品嘗美味料理時，又該注意哪些細節，才能吃得健康沒負擔？

人每天都必須飲食，為了健康，不斷地追求營養與均衡， 但你可曾留意三餐使用的餐具是否安全、沒有健康疑慮？ 本篇帶你一一檢視，一旦發現NG行為，立即修正，千萬別再重蹈覆轍！

近來致癌豆乾、餿水油、塑化劑等接二連三被揭露，其實除了毒食物，生活中還充斥著許多有毒物質。為了照顧自己及家人健康，現在起認清毒物，展開防毒大作戰，不讓毒素再越雷池一步！

想要輕鬆做出美味料理嗎？ 市面上推出氣炸鍋、壓力鍋等料理小幫手，使用這些鍋具要注意什麼？ 方便輕巧的不沾鍋、鋁鍋，真的少用為妙嗎？哪些安全上的疑慮，你該知道！