鹽，更精準的說，應該是「氯化鈉」。其中，「氯」是一種有毒的黃色氣體，「鈉」則是一種銀白色的軟性金屬，兩者在自然界中很少單獨存在。「鈉」是人體細胞外液中最主要的陽離子，具有維持水分及酸鹼平衡的重要任務；此外，在眼淚、汗液及胰液內也有它的蹤跡。鈉在人體中約佔0.2％的量，以一位體重70公斤的人而言，體內約含有100公克的鈉，其中40％存於骨骼中，50％在細胞外液（血液、組織液）裡，10％在細胞內。

與高血壓鬥智，如同馬拉松長跑，如以跑百米的速度衝刺，對健康麻木，輕忽沿路的陷阱，恐怕未到終點，能量就已耗盡，想要智取高血壓，關鍵就在細節上。每個人的耐受程度不一，以自我感覺來估計血壓非常不準確。台北市立中醫醫院中醫部主任曹永昌也持相同看法，且警告說，高血壓在前期症狀並不明顯，等到鬢邊「摔摔叫」、脖子僵硬、臉上泛紅、暈眩時，高血壓通常已陪伴10～15年，因此，高血壓的防治是要控制血壓值在正常範圍，不該等到有感覺時才治療。

過年歡愉的氛圍總是讓人想徹底地放鬆，好好地享受美食及和家人團聚玩樂的時光，但高血壓患者此時可要特別當心，稍不留意，作息改變及胃口大開都容易讓血壓上下起舞。

不動手術就能揮別近視，是許多人夢寐以求的事，到底改善近視的偏方，有沒有效，讓醫師解開你的疑惑。

鹽、醬油、味精是烹煮時常用的調味品，可是，低鈉鹽真的比較健康嗎？怎麼辨別是化學製造或是醇豆釀造的醬油？改用雞精粉、柴魚粉等替代的味精提味，對健康比較沒負擔嗎？

「今天想吃什麼？」「我減肥，吃滷味好了！」台灣小吃滷味被許多學生與上班族視為減肥餐點，但你可知道，1份科學麵或4片甜不辣的卡路里，竟等於正餐中一碗白飯的熱量！

嘴破時，不管是吞口水還是吃東西，總叫人痛到無以復加；很多民眾使用網路的偏方自我治療，但這些偏方真的管用嗎？小心別火上加油！

「喉嚨痛、嘴破，要多喝加鹽的沙士，還能消炎降火氣」、「可樂含有感冒糖漿成分，喝了能治感冒」……關於老祖母的治病偏方，可信度有多高？ 國小二年級的志嘉被班上同學傳染感冒，一整天吞口水、說話，喉嚨都會痛，放學回家告訴奶奶這件事，奶奶趕緊去超商買了瓶沙士，回家後，還在沙士裡摻些鹽巴，讓志嘉喝下。奶奶說，「這是治喉嚨痛的小偏方。」

目前全球每年約有1200萬個癌症新病例發生，其中30～40％可靠飲食、運動及維持適當體重來預防。搞清楚哪些食物有致癌危機，就不怕大啖美食之際，也將癌症吃進肚！

海苔是不少人愛吃的零嘴，有傳言指出，海苔的葉酸含量很高，多吃海苔可預防大腸癌，事實真是如此嗎？網路上有文章指出，「葉酸可修復細胞基因，攝取葉酸可減少三成的大腸癌風險，抑制大腸瘜肉與癌症的發生，其中海苔的葉酸含量是蔬菜中葉酸含量冠軍──毛豆的6倍」，海苔真的是預防大腸癌的超級食物嗎？