東方人吃喝了數百年的大豆食品！它所含的優質蛋白質，如同動物性蛋白質一般建造、維護身體，卻不至於對心臟、腎臟增加負擔；它所含的異黃酮素──一種植物性女性荷爾蒙，確實可以減輕更年期婦女因為缺少動情素所產生的骨質流失；而它同時也含有人體所需的多種重要礦物質

台灣人愛吃鍋，冬天吃鍋暖暖身，夏天也有強力的冷氣放送！麻辣鍋更是許多人的最愛！尤其是嗜辣的人，更無法抵擋那種吃到頭皮發麻、舌頭發燙的感覺，然而，大塊朵頤之際，腸胃也「火辣」，不想頻跑廁所，不妨學學專家的撇步！冬天裡吃頓滾燙的麻辣鍋，是不少人的美食享受，但腸胃不夠「堅強」的人，享受口腹之慾後，可能得付出些許代價，少則多跑幾趟廁所，慘烈者則痔瘡發作，得到醫院報到。

隨著高齡人口增加，罹患關節炎的人數也相對增加，​據估計，台灣保健食品市場一年高達400億元，其中半數是老年人吃掉的，如當紅的維骨力，一年吃掉近8千萬顆！只是，吃這麼多，真的對保養關節有效嗎？

關節炎患者在飲食上，常擔心這個能吃嗎？那個能吃嗎？就怕吃錯食物，導致病情更嚴重，受害的反而是自己！到底退化性、類風濕性、痛風性關節炎患者，飲食上該注意什麼？中醫療法中，又推薦哪些藥膳補品呢？老陳常抱怨，跟老蕭吃飯最難點菜，豆類、菇類、熬煮太久的肉湯等含有高普林的食物都不能吃，酒也碰不得，原因是老蕭會說：「沒辦法，痛風作祟，看，我都隨身帶著藥呢！」

孩子的飲食生活，在斷奶期後會越來越複雜。由於幼兒期是建立良好成年人飲食生活與文化的關鍵期，因此自3歲起，我們應該開始建立孩子良好的飲食習慣，且養成用餐的禮儀。以言教不如身教的態度，與顯而易懂的方式告訴孩子均衡的飲食型態。教導方式盡量避免禁止或責罵，讓他們自然而然地養成習慣。

植物是人類最主要的食物來源，六大類食物中的五穀根莖類、水果類、蔬菜類，提供人類50％以上的熱量來源，最基本也最經濟。然而，環境的污染，導致我們攝取的食物充滿人工肥料、農藥、重金屬，甚至生長荷爾蒙，使得人類最大宗的食物來源，充滿著安全危機。當人們開始意識到化學物質對身體健康的危害後，開始崇尚天然、無污染等概念，希望能將食物回歸到純淨的原始狀態，有機食品也就應運而生。

根據Dailyview網路溫度計2015年底公布上班族最愛團購食品前十名，全數為油、糖偏高的蛋糕、中西式烘焙食品，董氏基金會提醒，超商也有許多健康方便的「補鈣、多纖、高營養」下午茶選擇：

您是否苦於便祕而求助無門，或聽信偏方，仍無法解決便祕問題？到底傳說或網路偏方有沒有用？聽聽專家怎麼說！民間傳說或網路流傳的解便祕偏方，起床喝鹽巴水、喝優酪乳、喝花草茶等，到底有沒有效？台北市立聯合醫院中醫院區內兒科主治醫師申一中為您解答。

調查發現，全台近半數的學童身體質量指數（BMI值）不及格，其中1/4是過重的小胖子，有九成以上每週會吃零食，你家的小寶貝也愛吃零食，身材像吹氣球一樣，不斷發胖嗎？為了讓孩子吃得更健康，下回他們來討零食時，可別再「就範」，你可以有更高竿的應對法！前陣子新聞報導，有個小三男生，常吃炸雞、漢堡等垃圾食物，減輕心理壓力，久而久之，這個小男生因過胖，無法走動，必須開刀處理......

不久前，清大研究小組發現，國內市售鮮奶有八成以上，乳球蛋白質已遭破壞，引起民眾對鮮奶營養與品質的質疑。就個人對奶類的了解，奶類為哺乳動物分娩後，提供幼小動物成長的食物，其營養價值極高。國內的鮮奶市場，以牛奶為主，其成分包括水分（85.4～87.7％）、乳脂肪（3.4～5.1％）、乳蛋白質（3.3～3.9％，含量約30～35公克/公升）、乳糖（4.9～5.0％）及灰分（0.7％）等。其中，乳蛋白質又可分為酪蛋白（80％）與乳清蛋白（20％）。