傳統的烤肉食材多是油膩膩、高熱量的肉類，吃到最後，腸胃也受不了！ 事實上，搭配簡易涼拌菜及現榨鮮果汁，烤肉也能清爽又開胃！以大魚大肉為主的烤肉，吃多難免油膩口燥，身體犯火氣，這時，搭配清爽的涼拌菜和飲料最適合不過了！ 曾任中視「新私房菜」、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持的烹飪老師林美慧，提供幾道爽口小菜與鮮果汁，簡易程度五顆星。爽口的涼拌，不但開胃、降火，亦可提供烤肉中攝取不足的營養素，再來杯清涼的新鮮果汁幫助消化，今年的「中秋烤季」，也能健康十足！

現代人一想到中秋節的活動，十個有九個會聯想到烤肉，但你可知道，烤肉常不經意吃進過多致癌物質、上千卡的熱量，往年也常有人大啖烤肉後，就因腹瀉到醫院掛急診……不想讓歡樂日子抱病收場，該怎麼防範，才能烤得痛快、吃得健康？期盼已久的中秋節即將到來！陣陣烤肉香是否已悄悄攻占你的嗅覺？中秋節掀起的烤肉狂潮，令小朋友雀躍，大人也興致盎然！可是，仍有人擔心烤肉可能產生的一些健康問題，如：無形中吃進過多致癌物、過多熱量油脂、蛋白質等，尤其對高血脂、腎臟病，及高尿酸的人來說，一個不留神，還會鬧上醫院。

現代人營養過剩，小胖哥、小胖妹隨處可見，最新統計顯示，國中一年級學童，高達八成有脂肪肝，這樣的現象正常嗎？事實上，過度放縱脂肪肝囤積，肝癌可能提早找上門！台灣有多少人有脂肪肝？據統計，6～12歲的孩童中，4/1～3/1的孩童有脂肪肝。成年人方面，約3/1的人口有脂肪肝。擔負著台灣經濟的上班族，約每2人，就有1人有脂肪肝。以性別區分，女性脂肪比例本來就高於男性，同樣是體重過重，女性比男性易罹患脂肪肝。

「小酌時，就要來幾盤下酒菜，暢飲也暢談？」「小吃分量少，多吃不怕胖？」若還存著上述觀念，可得當心，這些習慣讓人不知不覺養出鮪魚肚！

「這麼勤快噴口氣芳香劑，為什麼口臭仍揮之不去？」、「有人說口臭是因為肝火旺，可是吃了一堆降肝火食物，為何沒改善？」與其四處尋求偏方，不如找出造成口臭的主因，並對症處理。

根據統計，糖尿病患失明的比例約為普通人的20倍以上，原因大多跟視網膜病變有關。研究發現，60％的第二型糖尿病患者會出現視網膜病變，究竟得了糖尿病，該如何預防眼睛病變及失明？張總經理、黃廠長兩人罹患糖尿病10年，工作同樣忙碌。張總經理沒有規律服藥及按時就醫，等到視力模糊，檢查後發現視力已退化到0.4，出現黃斑部水腫，經適當治療才減少水腫，挽救可能失明的視力。反觀黃廠長，控制飲食，養成運動習慣，且遵從醫囑，規律用藥，每半年到眼科檢查眼底，視力雖有退化，仍在可控制範圍，未出現視網膜病變。

定時服藥，是控制血糖最有效的方法，忘了服藥，該如何處理？立刻補吃嗎？假如醫師不只開降血糖藥，還開了降血脂、降血壓藥物，也都要服用嗎？知名醫學期刊「刺胳針」5月下旬公布全球醫療照護品質調查排行榜，在195個評比的國家地區當中，臺灣排名第45名，輸給鄰近的日本和南韓。若進一步分析單項評比結果，臺灣急性疾病照顧效果佳，但慢性病照顧卻有待加強，尤其是慢性腎臟病和糖尿病。

夏日炎炎，鞋店也開始推出各式各樣的涼鞋，路過的女性都忍不住多看一眼，想在夏天露露腳指，清涼一下！但有報導指出，穿涼鞋會導致肌腱炎、接觸性皮膚炎等腳部疾病，為了保護腳的安全，還是少穿為妙？

明知運動對健康是個好習慣，可是，膝蓋有些退化的熟齡族，或有高血壓、糖尿病等慢性病的人，常怕運動增加關節負擔，或擔憂心肺功能負荷過重，到底哪種運動才適合？

個性急躁的王品集團總經理李森斌，用走路來統整思緒、轉換想法、找尋靈感，漸漸地看事情的角度變得積極，還提升了控制情緒的能力。現在的他，除了跑馬拉松，也挑戰體能極限登百岳。這人生的轉折令他驚呼，走路的附加價值真是意想不到！有些人運動一段時間後會想偷懶，如何克服惰性、並在生活中安排走路時間表，他也分享了獨門的健走祕訣。