武漢肺炎疫情持續延燒，但你知道嗎？勤洗手比戴口罩更重要！董氏基金會呼籲，與其一窩蜂搶購口罩，正確的洗手時機和步驟，是預防傳染病（病菌、病毒）最簡單、有效又經濟的方法。

一項發表於《BMC 精神醫學》的研究指出，中、老年人若營養不良，會增加罹患憂鬱症風險。攝入較多脂肪和較低omega-3的男性更憂鬱。蔬果攝取不足也會增加憂鬱症的風險。

年關將近，董氏基金會食品營養中心提醒，消費者採買年貨、春節聚餐要注意，雖然台灣從107年起已禁止食品中使用不完全氫化油，大幅降低消費者接觸人工反式脂肪的機會，但千萬不能放心大吃，否則可能過量攝取飽和脂肪，造成高膽固醇和心血管負擔！

忽冷忽熱的天氣，對很多正努力控制飲食的減肥者來說，是個困難重重的季節！以往夏季可以輕鬆享用沙拉來取代某幾天的一餐，但當天氣變冷，火鍋、熱巧克力、拉麵等無不誘惑著他們，想減少熱量攝取，其實不妨考慮國外常見的溫暖料理：溫沙拉。

臺灣在民國107年3月底正式邁入「高齡社會」，65歲以上人口超過331萬人，占總人口14.1％！國人平均壽命80.7歲，健康餘命卻只有71.2歲，長命並不一定好命，晚年平均有近十年深受身心疾病所苦，對健保財政、家人身心壓力等都是莫大的負擔。研究顯示，衰弱症和肌少症目前並無藥物可醫治，最有效的方式是透過飲食和運動等生活方式改善、延緩症狀。良好的飲食和運動對於預防失智等老化相關疾病也有幫助，因此，董氏基金會提出「提升銀髮食育力」計畫，希望避免失能及延緩老化，減少老年臥床時間和機會、增加健康餘命，長命也要好命！

許多家長與老師會以提供含糖飲料、零食、糖果、巧克力或餅乾等高油糖鹽食品等不夠健康的食物，給孩子當成是獎勵或者是解決孩子情緒的手段。董氏基金會食品營養中心表示，許多師長誤以為不夠健康的食品，壞處只有增加蛀牙、發胖的機率，但其實還容易造成長不高、增加過動、提升未來罹患慢性病的風險、甚至容易成癮，此外還會影響孩子學習力及行為動機！

餐點清爽不油膩是大家喜愛水煮餐的優點，也因此越來越多人習慣以水煮餐來取代市面上常見的油膩便當，不過當大家過度推崇水煮餐時，卻有另外一個營養攝取的隱憂出現，常見的水煮餐無油、無鹽，對身體是否真的比較好？如果要吃水煮餐又應該注意什麼？

臺灣中小學學校午餐普及率近100%、影響超過150萬學生。學校午餐設計會考慮孩子成長需求、餐點色香味，更從食材來源及衛生烹調層層把關。董氏基金會食品營養中心表示，學校午餐照顧孩子食慾外，也應兼顧食育（健康飲食教育）。飲食是孩子未來競爭力的基礎、也是文化的根源，而學校午餐是最貼近學生日常生活情境的場域，也是最適合讓孩子認識飲食文化、懂得惜食的時機。因學校用餐僅半小時不到，董氏基金會調查發現近八成老師希望能以3～5分鐘影片於午餐進行食育，故特辦理「學校午餐吃光光」影片募集，希望透過各界創意，讓午餐兼顧孩子食慾與食育！

今年四月底才剛迎來愛子的中國女星劉詩詩，近日出席大陸「COSMO時尚美麗盛典」，穿上白色花朵貼身長裙的她，展現前凸後翹的好身材，產後復出身材恢復神速，據傳就是靠著「黑咖啡＋蜂蜜」，排毒代謝、養顏美容；另外，曾經一度胖到84公斤的歌手潘瑋柏，也曾在受訪時表示，自己是靠著飲食控制、健身運動，再搭配黑咖啡，成功瘦到60公斤！就連藝人范丞丞也曾透露自己靠著喝黑咖啡，在短短三天內減掉8公斤，還因此登上微博熱搜榜，掀起話題！不過，專家提醒，黑咖啡減肥法並非每個人都適合，想靠著喝黑咖啡減肥的民眾，這五大原則，一定要看。

自從媽媽被診斷出腎衰竭，開始進行居家血液透析之後，小芬發現媽媽近來的食慾變得越來越差，經常吃不下飯，這時許多親朋好友紛紛獻上各式錦囊妙計。「要多吃點養生的東西啦！試試看用精力湯補充營養。」、「媽媽臉色看起來不太好，來！這罐藥快讓她吃，可以補血唷！」面對這麼多出於善意的建議，小芬頭都暈了，到底該怎麼幫媽媽備餐才好？