生食、熟食哪個好？煮熟怕營養素流光光，生食又怕吃進農藥或毒素，想攝取更完整的營養，到底該怎麼吃？

早餐不是有吃就好，當心孩子吃進高糖、高油、高鹽，反而注意力不集中、學習力差，甚至變胖、引發慢性病！

腎結石是國人最好發的腎臟疾病榜首，大約每10位國人，就有1位罹患腎結石。網路謠傳，喝啤酒、汽水、蔓越莓汁能預防結石，真的嗎？

當另一半的身體出了狀況，身為賢內助的太太該如何扭轉另一半不當的飲食習慣，讓先生對以往棄如敝屣的健康料理甘之如飴？

糖尿病友想要控制血糖，除了參考食物代換表進行飲食管理外，「魔鬼藏在細節中」，還有些必定要知道的觀念、小細節，掌握這些眉角，讓你血糖值餐餐漂亮！

電視機前琳瑯滿目的果汁廣告，個個標榜純度 100％，究竟葫蘆裡賣的是什麼？它們真能取代鮮果的營養嗎？在健康意識抬頭的今天，「多吃水果」的觀念已經深植人心，忙碌的現代人無暇為自己準備新鮮水果，便退而求其次，選用果汁以補充缺少的營養素，而民眾也第 3點所稱之有機酸係指檸檬酸、蘋果酸等，功知道稀釋果汁所含糖份造成的負擔遠勝其帶來的好處能為調整酸度，與此次檢驗結果中，部分品項被檢測。

你對健康食品認識多少？在廣告中，它無所不能、具有多種療效，事實上，它真的這麼神奇嗎？「健康食品管理法」通過後，又有哪些才是真正合法的健康食品呢？「我爸爸得了癌症，醫師說情況不太樂觀。聽人家說這種健康食品對抗癌細胞最有效，很多癌症病人都吃好了」；「我想減肥，吃減肥藥怕有副作用、到減肥中心又很貴，第四台廣告說這種減肥的健康食品很有效，又不傷身體，所以我就買來吃」；「我有高血壓，交際應酬後都得吃藥控制，朋友說吃了健康食品，高血壓居然好了，也不用再吃藥，所以我也想試一試」；「同事的皮膚原本有許多斑點，服用網路郵購的健康食品後，黑斑、雀斑都不見了，我真的很心動」…。

當前社會一再關注真假食物及食品添加物的訊息，卻忽略高油糖鹽也是不安全的飲食風險因素，易讓人吃上癮，就像菸癮、酒癮一樣難戒除，還可能妨礙孩子的智力發展，影響學習力，對健康的危害不亞於黑心添加物。臺灣近年更可見慢性病逐年低齡化，如國小學童因天天吃高油糖飲食而出現痛風、第二型糖尿病等症狀。

全麥麵包、全穀餅乾雖然高纖，卻不見得低油、低糖，想減肥者若以此取代米飯做為主食，當心愈吃愈肥！

網路上搜尋「護眼營養素」，出現成千上萬筆資料，除了維生素A、B、C、花青素、葉黃素、玉米黃素，保健食品公司還推出山桑子萃取物、藍莓萃取物等，到底這些營養素能不能完全被人體吸收，讓眼睛亮晶晶？