寒冬中喝杯熱呼呼的燕麥片，不但能裹腹，還能溫暖身體，也有不少人煮燕麥飯，希望藉由燕麥減低高血壓、心臟病的機率，不過，卻有報導指出，燕麥片煮的時間愈長，營養損失也就愈大，到底該怎麼料理，才能吃進最多的營養？

董氏基金會針對大學生進行調查發現，不與父母同住的學生，一週有超過5天午餐會選擇外食，晚餐也是相同比例；超過兩成大學生表示，自己完全不會煮菜，只好三餐外食！進一步比較會自己準備餐食與外食者是否會注重飲食均衡，會自己準備餐食者，有超過七成表示會注重健康，幾乎是外食者的兩倍！

​食藥署日前公布最新飲食建議，由於部分大型掠食性魚類有蓄積較高濃度的重金屬「甲基汞」之虞，恐影響胎兒及兒童神經發育，故建議孕婦、計畫懷孕婦女及6歲以下兒童最好避免食用。然而，魚類為優質蛋白質，亦含多元不飽和脂肪酸及多種營養素，是孕婦及兒童建議應攝取的食品之一，魚類到底要怎麼挑選、料理，才是對身體有益的呢？

你是否曾經納悶，為何天氣一冷，食量總是會不自覺地變大呢？尤其假日時，只想窩在暖暖的被窩裡划手機、玩電腦、看書，身體懶洋洋的不想動，嘴巴卻克制不住的想要吃東西？研究發現，每年冬天過後，平均有超過四成的人會胖1.7公斤！想喝熱飲或喝碗熱呼呼的養生湯又怕胖？其實，只要掌握三大飲食重點，就能兼顧暖身不怕胖！

天氣一冷，不少人都會想要喝一杯熱呼呼的飲料，讓身體暖起來！但你喝進去的飲料真的能幫你抵擋寒意嗎？是否時常疑惑為什麼剛喝完熱飲卻依舊冷颼颼？常聽人說熱可可和熱奶茶熱量高的驚人，那喝無糖茶飲或黑咖啡是否就能避免身材走山？以下列舉冬天常見的錯誤迷思，請營養師為大家指點迷津！

甜食使人愉快，很多人天生就喜歡甜食。不過，隨著年齡的增加，有些人對甜食的喜好會些許降低，也有些人終身受不了甜食的誘惑。這麼美好的食物——糖，對身體有什麼影響？是好是壞？大部分有關糖的報導，多對健康有負面影響；然而，這種可以昇華男女情感，讓人甜在心頭的食物，真有那麼不好嗎？

魚油在市售各種營養補充品中，一向備受青睞，但是，你知道魚油中哪個成分才是真正的幕後功臣？市場上的魚油產品多如牛毛，如何分辨真假？平時還可從哪些食物攝取其養分，達到經濟又健康的效果？你一定聽過，吃魚油可以補這、補那，最主要的原因是其含有Omega-3。Omega-3被坊間廠商大作廣告，吃了可以變聰明、減少罹患乳癌的機會等，幾乎快變仙丹了，到底它的廬山真面目是什麼，在人體中扮演什麼角色？

聖誕節即將到來，你家孩子正值青春期，卻有中廣身材，像聖誕老人一樣，有著圓圓的肚子、胖胖的腰圍嗎？小心胖嘟嘟的外表下，埋下「心血管疾病」的隱因！13歲的亮亮食量很好，喜歡吃油炸類食品，剛上國一的他，150公分的身高，就有62公斤的體重，爸媽本來不以為意，認為青少年多吃點，以後才長得高，直到去醫院檢查後，才發現他血壓、血糖及三酸甘油脂等指數都過高，代謝症候群問題相當嚴重。

現代主食選擇愈來愈多，為了追求更多營養，市面上推出各式各樣的麵條，除了傳統的白麵及黃麵，舉凡燕麥麵、紅麴麵、蔬菜麵，甚至在義式餐廳常見的墨魚麵等，都標榜在麵條中添加健康元素，增加麵條的營養價值。只是這些添加物是否真的這麼神，吃這些麵條能獲得更多營養嗎？

台灣人愛吃鍋，除了湯頭要好、肉質要新鮮以外，為了滿足「肉食族」，不少火鍋業者紛紛打出「比臉大的肉片」、「滿滿的大肉盤」等噱頭來應戰，甚至還有標榜讓你吃到痛風的巨無霸海陸鍋，吸引不少老饕朝聖！不過，醫師提醒，品嚐痛風鍋要「量力而為」，否則一下子吃太多、吃太飽，可能出現頭暈症狀，離開餐廳時，若吹到冷風，血管迅速收縮，還可能誘發阻塞性腦中風和心肌梗塞，不可不慎！