洗腎的腎友在飲食上有不少限制，有些人過度節制飲食，導致熱量攝取不足、營養不良，促使體內蛋白質分解，提高血中的尿素氮及鉀，反而增加腎臟負擔。究竟洗腎病友該怎麼吃才對？生菜沙拉能吃嗎？

益生菌不只能整腸，還能改善過敏、免疫力低下？甚至有情緒困擾的人補充益生菌，還能刺激大腦分泌快樂荷爾蒙？到底該如何選購適合自己的益生菌產品？又該如何知道這個產品有沒有效？本文分析10大常見的益生菌，透過4個步驟教你選對益生菌！

以往大家總愛吃黃色、成熟的香蕉來整腸、改善便祕，但網路流傳，沒有熟的綠皮香蕉含有較多抗性澱粉，整腸效果更好，且熱量更低，有助於減肥，真是如此嗎？腸胃不好的人，可以吃抗性澱粉嗎？

阿茲海默症患者經常會遇到走失的問題，走失的患者面臨的往往是意外及死亡的危機。研究統計，在美國登記走失的675位阿茲海默症患者中，僅有4％的人被尋回。家中若有阿茲海默症患者，專家指出，可注意以下9項細節，預防悲劇發生

75歲的汪奶奶，因牙齒不好，好幾顆牙齒都在搖搖晃晃，吃飯時不敢盡興大口吃，難咬的肉類乾脆不吃了！對其他食物也不是很有胃口，每次家人勸她多吃點，汪奶奶總說：「唉唷！我又沒工作，不用吃那麼多啦！」讓家人總擔心奶奶長期下來會不會營養不良？究竟老年人的飲食有哪些要點要注意？

國健署公布107年最新版的《每日飲食指南》，將舊版的「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」；蛋白質的「豆魚肉蛋」也改為「豆魚蛋肉」，將蛋和肉的順序互換，希望能藉此降低國人肉食量；同時，新版的飲食指南也不再強調喝低脂牛奶和脫脂牛奶，而是統稱為「乳品類」，全脂與低脂一樣好！

根據統計，台灣有超過1/4的民眾會每天吃保健食品，其中，維他命、鈣片、葉黃素分別占被食用種類的前三名。不過，許多民眾對保健食品都有錯誤觀念，以為只要補充保健食品，就能夠攝取足夠營養，甚至還有不少人把保健食品當作萬靈丹，以為吃了就能改善身體問題，反而忽略了保健食品與藥品間的交互作用、或服用過量導致的副作用。本文列舉幾種常見的維他命服用注意事項，提醒民眾不可不慎！

肥胖、疾病、早產兒、感染等因素，都易造成兒童營養不良，需做飲食特別調理。小兒科門診中，家長常問及小兒是否會因食慾低落導致營養不良、體型瘦小等問題。據筆者多年的臨床經驗，家長常關心兒童的營養問題，卻缺乏正確的營養保健觀念。幾十年來，營養不良一直是開發中國家主要的兒童健康問題之一。營養不良的臨床徵兆遍及全身，重度或慢性營養不良可藉由身高、體重的改變而察覺；輕度營養不良或缺乏特定營養素的病童，臨床徵兆僅侷限於身體特定處，如頭髮、牙齦、指甲、皮膚等，家長往往忽視，直至孩童出現體重明顯減輕、發育遲緩、活動力減退，或是注意力不集中、食慾低落等症狀，家長才求醫診治；若因此延誤治療的先機，可能導致併發症。

市面上的羊奶廣告，經常引用本草綱目的記載，強力推銷羊奶具有神奇療效，結果引起消費者好奇，並願意以較高的價錢購買羊奶。究竟羊奶好在那裡？消費者在飲用羊奶時，是否要特別注意呢？一般人或許以為，羊奶含有特殊的營養成分，營養價值較牛奶高，其實就整體營養成分來看，鮮羊奶的營養價值和鮮牛奶差別不大。 至於有些業者常以羊奶脂肪球較牛乳小，且容易消化吸收作為訴求，其實牛奶也可以使用均質機將牛乳脂肪球變小，使人容易吸收，和羊奶便無不同。不過，羊奶中的抗過敏成分的確較牛奶多，並且含有可強力分解過敏原的酵素，因此對牛奶過敏的人，是可以考慮改喝羊奶。

你常超時上班，老是覺得疲累、沒睡飽嗎？看到標榜能補氣養肝的人參湯、滴雞精、養肝茶或補肝膠囊，是否忍不住想嘗試？到底這些產品要怎麼吃才能補足元氣、增強體力？