傳統的烤肉食材多是油膩膩、高熱量的肉類，吃到最後，腸胃也受不了！ 事實上，搭配簡易涼拌菜及現榨鮮果汁，烤肉也能清爽又開胃！以大魚大肉為主的烤肉，吃多難免油膩口燥，身體犯火氣，這時，搭配清爽的涼拌菜和飲料最適合不過了！ 曾任中視「新私房菜」、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持的烹飪老師林美慧，提供幾道爽口小菜與鮮果汁，簡易程度五顆星。爽口的涼拌，不但開胃、降火，亦可提供烤肉中攝取不足的營養素，再來杯清涼的新鮮果汁幫助消化，今年的「中秋烤季」，也能健康十足！

每回烤肉，不乏烤肉片、烤海鮮、烤香菇……烤來烤去都這些，你吃膩了嗎？今年《大家健康》許你充滿異國風味的中秋節，讓日式烤起司飯糰、歐式香草烤魚、新疆孜然烤豬肉等新菜，挑動你的味蕾！今年烤肉，想要千篇一律烤肉片、丸子、甜不辣，還是烤出點新花樣？其實，多運用一些巧思，把傳統烤肉的食材做些混搭變化，烤肉也能吃得健康又高檔，且色、香、味一點也不輸燒烤餐廳，今年中秋節，你也可以變身燒烤大廚！

現代人一想到中秋節的活動，十個有九個會聯想到烤肉，但你可知道，烤肉常不經意吃進過多致癌物質、上千卡的熱量，往年也常有人大啖烤肉後，就因腹瀉到醫院掛急診……不想讓歡樂日子抱病收場，該怎麼防範，才能烤得痛快、吃得健康？期盼已久的中秋節即將到來！陣陣烤肉香是否已悄悄攻占你的嗅覺？中秋節掀起的烤肉狂潮，令小朋友雀躍，大人也興致盎然！可是，仍有人擔心烤肉可能產生的一些健康問題，如：無形中吃進過多致癌物、過多熱量油脂、蛋白質等，尤其對高血脂、腎臟病，及高尿酸的人來說，一個不留神，還會鬧上醫院。

憂鬱症已被世界衛生組織評估為西元2020年，人類的第二大致命疾病，過去的研究顯示，人們對重鬱症的誤解，造成憂鬱症防治及治療效果不彰

曾與周星馳拍下多部作品的香港演員吳孟達2021年2月27日因肝癌病逝，享壽70歲。肝臟是沉默的器官，醫師說肝功能檢查正常，還是可能罹患肝癌！唯有肝功能檢查、血中甲型胎兒蛋白、腹部超音波檢查都正常，才能徹底保肝。

當紅的大長今影集，點出了食物中老祖宗的養生智慧，而醫學也證實，吃對食物能帶來能量，飲食不當卻會造成傷害，到底食物該怎麼吃，才能趨吉避凶，確實發揮食療的功能？

過年歡愉的氛圍總是讓人想徹底地放鬆，好好地享受美食及和家人團聚玩樂的時光，但高血壓患者此時可要特別當心，稍不留意，作息改變及胃口大開都容易讓血壓上下起舞。

炎炎夏日，來杯冰涼的紅茶或綠茶，是讓人感到痛快的事，但如果每天把飲料店的茶當水猛喝，身體也會大感吃不消！熱氣蒸騰的夏日，來杯現調的冰茶，涼在口中，火氣也消了大半。城市街頭的連鎖現調茶飲店林立，方便使然，許多上班族一天買上好幾杯都不稀奇，把甜茶當成開水猛灌，還理直氣壯地說：「喝茶減肥又養生，多喝一定沒問題。」

無論我們正處在哪個年齡階段，都可以積極養成「情緒穩定度」、「決心」、「控制」、「樂觀」及「認真」的人格特質。即使將邁入高齡或已進入高齡階段，也不需放棄。同時也提醒高齡者可以檢視自己的生活能力狀態。

2005年筆者曾主辦全國第一個企業壓力管理研討會，當時在會議中提出從身心靈三方面關照員工健康，從正確的生活態度、飲食、運動、休閒活動，到訓練員工正向思考，為自己的工作賦予價值。