根據內政部的人口統計，台灣2021年第一季出生約3萬5千人，死亡則超過4萬7千多人，人口持續地呈現負成長，而且這個「生不如死」現象預估會持續擴大。在現代社會中，老年人到底可以做甚麼，不會成為負擔。要老有所用，到底可以怎麼「用」?

台灣新冠疫情持續延燒，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮或是購買冷凍調理包「儲糧」。不少人好奇，冷凍會改變食物的營養價值嗎？買冷凍調理食品前該注意什麼，避免過多添加物吃下肚？食品標示是否完整，有哪些項目要張大眼睛看清楚？

突如其來的社區防疫失守，人們又開始每天守着阿中部長的直播説明新冠肺炎染疫的數目、校正回歸的複雜計算，及宣布最攸關人民生計的防疫警戒等級。隨著警戒等級攀升，除了配合政策及防疫相關措施，我們可以做些什麼來減低心中的害怕與不安呢？

新冠肺炎疫情期間，台灣因防疫措施嚴謹，民眾感染風險相對國外較低。中華捐血運動協會理事長葉金川分享自身因應疫情的生活方式，建議高齡者可多參加戶外活動或國內旅遊，擴增自己的朋友圈，仍可保有豐富的樂齡生活。

夯劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》中，婆婆多年前給小兒子秉信買了一張壽險保單，小兒子不幸意外去世後，保單的法定繼承人是誰？若婆婆主張保險費是自己付的，希望媳婦拋棄繼承，由婆婆領取身故理賠金，到底媳婦可否拒絕婆婆的要求？

台鐵太魯閣號事件造成了49人死亡與200多人受傷，還有許多由災難現場倖存的乘客。其實受災害影響的人不只是這些，某種程度而言，我們都是災害的倖存者。

網路傳言，雞農為了讓雛雞能長得更快，會在牠們身上打生長激素。但專家澄清，目前雞隻生長速度快，是不需要打生長激素的。那麼去菜市場該如何挑選好的雞肉？有人說，紅斑、瘀血、雞皮鬆脫的狀況不要買，甚至雞脖子、雞屁股、雞皮與內臟容易堆積毒素、病菌不能吃？本文破除常見對雞肉的錯誤迷思！

忙完一天趕著煮飯，從冰箱中拿出一包肉泡在熱水中，將其快速解凍，會不會影響新鮮度與口感？假日早上從冷凍櫃中取出食物，在廚房放置一整天，傍晚才想起食物在常溫中退冰，這樣還可以食用嗎？

選購冷凍豬肉吃到「萊豬」機率比較高嗎？冷凍食材鮮度OK嗎，該如何挑選冷凍肉品呢？大家常說買肉要尚青，買冷藏肉是否比較好？專家說，常見的冷藏肉不一定是冷藏的，也有可能是冷凍後解凍的。

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