葵花油、橄欖油、清香油……，走進超市，放眼望去，各種品牌、名稱的「油」五花八門，讓許多婆婆媽媽看得眼花撩亂，不知該選什麼油最健康。坊間食用油「百百款」，但主要區分為「植物性油脂」與「動物性油脂」兩大類。植物油如花生油等，含有較多的不飽和脂肪酸，所以呈液體狀；動物油如豬油等，則因飽和脂肪酸較多，常溫下多呈固體狀。

聖誕節即將到來，你家孩子正值青春期，卻有中廣身材，像聖誕老人一樣，有著圓圓的肚子、胖胖的腰圍嗎？小心胖嘟嘟的外表下，埋下「心血管疾病」的隱因！13歲的亮亮食量很好，喜歡吃油炸類食品，剛上國一的他，150公分的身高，就有62公斤的體重，爸媽本來不以為意，認為青少年多吃點，以後才長得高，直到去醫院檢查後，才發現他血壓、血糖及三酸甘油脂等指數都過高，代謝症候群問題相當嚴重。

聯合國國際勞工組織早提出警告，員工沮喪、失能帶給企業的成本損失，比關廠或罷工還嚴重。一份澳洲研究證實，員工認為自己處於對心理不利的工作場所，因憂鬱、焦慮等心理因素請假比例，比自認處於心理健康的工作環境者高出近四倍，而主動尋求協助比例偏低。

坊間談養生的書琳瑯滿目，似乎只要掛上排毒、延緩衰老、食療等字眼，其說法就像聖經般神聖，跟著流行的養生法做，真能長壽嗎？想排毒，真的需要每天排便3次？要吸收抗氧化成分，一定要喝3匹馬力調理機現榨的蔬果汁？喝哪種水對健康最好？看看專業的醫師和營養師怎麼說。台灣食品工業研究所曾做過統計，台灣有77％的民眾吃過抗老的健康食品，2001年健康食品的市場達200億台幣，接下來台灣逐漸邁入高齡化社會，可預見這波抗老化風潮不會退流行。如果以200萬的高齡人口計算，高齡者抗老化的市場將達每年3500億新台幣。

如果要問危害21世紀女性健康的頭號殺手是什麼？不少人都會異口同聲地回答：「乳癌」。相較於其他癌症，乳癌不僅好發於年輕族群，也是台灣女性發生率最高的癌症，當多數癌症的發生率稍有趨緩時，乳癌卻逆勢成長了3.2％！倘若不幸罹患乳癌，是否一定得切除乳房？接受治療會不會影響性生活？以後還能生育嗎？

民眾已愈來愈重視防護肌膚，對抗紫外線，卻常忽略眼睛更需要防曬。長時間在陽光下活動，紫外線除了易引起眼睛病變，讓雙眼無神，習慣瞇眼的動作，也會造成眼部細紋，更顯老態，與其花大錢買眼霜防老，還不如戴上一副好的太陽眼鏡。人體會隨著歲月的流逝而逐漸老化，這是不可避免的現象，靈魂之窗——眼睛也一樣。雖然無法停止視力的退化，透過保護與預防，卻能減緩老化的情況。一般而言，眼睛的老化從40歲開始，許多人年過40之後，開始有看不清楚的情形，才警覺到老花已悄悄找上自己。

缺牙，除了不美觀，還會影響表達、咀嚼等；時間久，牙齒還可能移位，影響咬合、甚而改變臉型。為了避免一連串的惡果發生，裝假牙是不得不做的決定，但在消費緊縮的年代，裝戴適合的假牙，才能健康與荷包都顧到。王爺爺缺了幾顆牙齒，始終沒去理會，最近講話發現會「漏風」。吃東西時，無法完全咀嚼，開始感到胃痛。在兒女的勸說、孫兒的鼓勵下，終於鼓起勇氣去看牙醫。經過一番檢查，牙醫親切地建議他，可能要評估做假牙，王爺爺想到裝假牙需要花一大筆費用，不禁冒起冷汗……

還在虐待你的雙眼嗎？當心眼睛過勞也會抗議。眼睛需要關愛，才能有好眼力，發出迷人神采，「3E」計畫提供生活中最基本的護眼方法，保衛眼睛的健康，寶貝你的「Eye」！今年10歲的王柏凱，這學期開學，肩上不只多了新書包，臉上還多了一副近視200度的新眼鏡；坐在隔壁的陳品妤，同樣也因度數增加，重新配眼鏡。兩位好朋友，開學第一天的第一件事，就是比賽誰的鏡片比較厚！

近年來，隨著健康意識抬頭，國內外素食人口愈來愈多，坊間素食餐館也一間接著一間林立。素食風潮日益興盛，民眾除了考慮要不要加入素食一族外，更關心如何健康吃素；也有不少人擔心，長期吃素是否會吃得面黃肌瘦、體弱無力？

甲先生年過花甲，屆齡退休，兒女也分別成家立業，正是享受天倫之樂的年紀。原本身體福泰的他，過去沒生過嚴重疾病，他生性樂觀，也常葷素不拘的大快朵頤。