「少油、少鹽、少糖」已成為最簡單的健康飲食代名詞。少鹽、少糖沒有爭議，但「少油」的觀念，目前醫界及學術界尚無定論，不應成為通則，且一般民眾對「少油」的解讀似乎有出入。

許多人以為骨質疏鬆是更年期停經後才要煩惱的事。其實人體自35歲起，各個器官組織就開始老化，骨質也是，更年期後女性荷爾蒙分泌減少，骨質流失更為快速。

董氏基金會在7月份（207期）雜誌中，針對全台衛生局長進行的「衛生局長健康體檢與SARS防疫因應」調查結果經發表後，引起多位衛生局長的關注與討論，他們適時的回應與關切健康的態度對民眾在情緒教育上是一項良好的示範。

每到中秋佳節前夕，只要經由麻豆交流道往市場的方向，沿途就會看到許多掛著「麻豆文旦」招牌的攤販，叫賣聲此起彼落，人潮聚集。這些攤販擺放的文旦，多到讓人看得目不暇給，有的攤販為了供應大批遊客的購買，也顧不了整齊排列與否，乾脆把文旦隨意倒在地面，讓遊客自行隨意挑選，這樣的場景，全台大概也只有在麻豆才看得到如此盛況，原因無他，大家都認為麻豆的文旦最好，也最有名氣。

研究顯示，年齡每增加一歲，罹患肝硬化的風險會增加1.06倍；抽菸一包以上者罹患肝硬化的風險是不抽菸者的2.13倍，酗酒者中，抽菸引發肝硬化的風險更高達9.3倍。感染B型肝炎病毒者應戒除菸、酒，定期接受肝功能檢測，若ALT及AST偏高，另做腹部超音波掃瞄，以期有效預防及早期發現肝硬化。

董氏基金會特別走訪各大醫院院長，談現階段工作面臨的挑戰與煩惱，在沉重壓力之下，身為一院之長，又是如何管理身心健康。在此，特別感謝院長們百忙中，撥冗接受專訪。

「整個跑步的過程，汗水不斷地從體內狂奔而出，腦海裡是一片空白，是一片出奇的寧靜。」小時候，陳建仁的父親就會帶著全家8個小孩子外出跑步，個頭不高的他不擅於打籃球，卻喜歡慢跑，尤其執著於長跑。就讀建中時，陳建仁除了跑步以外，也喜歡踢足球與打橄欖球，他喜歡在操場上盡情奔馳、流汗的感覺，在校慶運動會的田徑比賽項目中，他就曾獲得3000公尺第二名。

懷抱赤子之心的陳建仁， 平常給人的感覺就是笑口常開、親合力十足， 此番臨危受命、站上前線對抗SARS， 在壓力紛至、恐慌蔓延的情況下， 他如何冷靜以對、控制全局？ 從中，他又是如何看待人性的價值？

在台灣一提到芒果，就讓人聯想到它的盛產地─玉井鄉，因為在全台眾多種植芒果的鄉鎮中，玉井鄉已經創造出獨一無二的芒果文化。在玉井鄉有保存台灣發展芒果產業歷史的文化資訊館，有芒果土樹排成的綠色隧道，還有每年在夏天專為芒果舉辦的嘉年華會，愛吃芒果的人一定要去感受。